tag:blogger.com,1999:blog-29602369373448942492024-03-19T04:32:19.075-07:00Szlakiem piwnej rewolucjiAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-33502718287462636052014-03-30T15:11:00.002-07:002014-03-30T15:11:24.762-07:00Hades z Browaru Olimp czyli agresywny RIS<div style="text-align: justify;">
Ostatnie dni miesiąca upłynęły na wyczekiwaniu jednego z pierwszych RIS'ów w Polsce. Hades, o którym mowa miał swoją premierę piętnastego marca w łódzkiej Piowotece Narodowej, jednak wersja butelkowa ukazała się z początkiem tego tygodnia. Ogromne zainteresowanie wymagało wzmożonej czujności i nawet kontuzja ręki nie mogła pokrzyżować planów w zdobyciu tego trunku. Niecałe dwa dni, bo tyle czasu utrzymało się na półkach trójmiejskiego sklepu 'smak', dzieliło konsumenta od mieć albo nie mieć czarnego piwa, rodem z otchłani. RIS, czyli piwo górnej fermentacji o największym ekstrakcie z pośród wszystkich stoutów cechuje się dużą złożonością. Wysoka zawartość alkoholu jak i dość wysoka goryczka (do ok. 90IBU) to główne cechy tego stylu, jednak cały bukiet może być wzbogacony o akcenty chmielowe (czytaj. owocowe), słodów palonych czy też kawy. </div>
<div style="text-align: justify;">
Browar Olimp na prawdę trzeba pochwalić za wprowadzenie tak ciekawego stylu na Polski rynek. Drugi RIS na naszym rynku został ubrany w dumnie prezentującą się etykietę oraz lak pszczeli chroniący kapsel przed warunkami atmosferycznymi. Cała otoczka prezentuje się imponująco i aż prosi się by zachować butelkę na specjalną okazję. Tym razem serce wygrało z rozumem i plan przeleżakowania piwa spalił na panewce. Jak zaprezentował się Hades i czy zawładnął mą duszą przeczytacie poniżej.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1rcQThrUYaICITaNMKXXaqU0amC-pLuxHAl62g66r05omF9Rr3CY36UuAweVft8XmelddTqIs-Lqbnwu0zwLa0H4rBVIeKLjrlUauckUVR_QgyhKE0xjqza-kyfL96mab54vUUuR5WfY/s1600/hades-etykieta-browar-olimp-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1rcQThrUYaICITaNMKXXaqU0amC-pLuxHAl62g66r05omF9Rr3CY36UuAweVft8XmelddTqIs-Lqbnwu0zwLa0H4rBVIeKLjrlUauckUVR_QgyhKE0xjqza-kyfL96mab54vUUuR5WfY/s1600/hades-etykieta-browar-olimp-2.jpg" height="300" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład:</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
słody: pale ale, pilzneński, wiedeński, karmelowy 600, czekoladowy jasny, karmelowy 50, pszeniczny, Cararoma</div>
<div style="text-align: justify;">
surowce niesłodowane: palony jęczmień</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiele: Zeus, Mosaic, Ahtanum, Fuggles, Experimental 366, Iunga</div>
<div style="text-align: justify;">
inne: papryczki chili, mleko w proszku, kruszone ziarna kakaowca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol: </b>11,1%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt:</b> 25,2%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>IBU: </b>66,6%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana: </b>Ciemno beżowa, drobno pęcherzykowa, dość długo się utrzymująca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Barwa: </b>Ciemny brąz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEftxy-aipgn9hM4-1NrTdaOPbiIi103E6V0G5Hf4hsbJtaomqy0UOO3KkGX2ltXx8ipHzLMCS3ol2cwBwuA5OaaTypgKAy8LYiOiA83lIgbevtnr4lZJXGA4RIZ7DPcZP3D7VlJ1RuOg/s1600/DSC_1002-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEftxy-aipgn9hM4-1NrTdaOPbiIi103E6V0G5Hf4hsbJtaomqy0UOO3KkGX2ltXx8ipHzLMCS3ol2cwBwuA5OaaTypgKAy8LYiOiA83lIgbevtnr4lZJXGA4RIZ7DPcZP3D7VlJ1RuOg/s1600/DSC_1002-2.jpg" height="496" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Aromat: </b>Mało złożony zapach o przeważających akcentach alkoholowych mieszających się ze słodyczą pochodzącą od słodów. Bardzo delikatne nuty owocowe, które są miażdżone przez wyżej wspomniany alkohol. Zdecydowanie rozczarowujący efekt, biorąc pod uwagę bogaty skład trunku.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak: </b>Wyraźnie słodkie piwo z średnią goryczką o mało zalegającym profilu. Alkohol, który zdominował zapach w smaku również gra pierwsze skrzypce. Solidne rozgrzewanie w ustach oraz maskowanie innych walorów to główne efekty jego obecności. Trunek jest ciężki w odbiorze i bardzo agresywny, zdecydowanie przydało by się dłuższe leżakowanie. Można by rzec, że poza słodyczą i nutami alkoholowymi ciężko jest tu czegokolwiek się popatrzeć. Papryczki chilli to chyba jedyny jasny punkt tego piwa, który wprowadza przyjemnie łaskotanie na języku. Paloność pochodząca z ciemnych słodów czy posmaki skórki od chleba można wyraźniej wyczuć dopiero po odparowaniu alkoholu z języka. Nasycenie oczywiście na dość niskim poziomie, natomiast pijalność zdecydowanie kiepska. Chmielu w smaku nie zdołałem dostrzec.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tTXudIDrvNtAkLvJfscAGxQ_8XD5crDKCBFOpqvUzOWWVUht4kccFGjI2kzj1mMuQVmkT_Y2Fxj1XS8h6uLxF7i7ya3vu_HsX7gwXo-WiSdbWk2jYGCp0pafZ9KHJVWaL5vHUCGnvGk/s1600/DSC_0998-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tTXudIDrvNtAkLvJfscAGxQ_8XD5crDKCBFOpqvUzOWWVUht4kccFGjI2kzj1mMuQVmkT_Y2Fxj1XS8h6uLxF7i7ya3vu_HsX7gwXo-WiSdbWk2jYGCp0pafZ9KHJVWaL5vHUCGnvGk/s1600/DSC_0998-2.jpg" height="588" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując: </b>Piwo po, którym oczekiwałem całego wachlarzu smaków zawiódł mnie na całej linii. Oczywiście znając wcześniej kilka opinii na jego temat mógł bym poczekać kilka miesięcy z tą degustacją jednak ciekawość przeważyła. Sam fakt, że nie zdołałem wypić piwa do końca powinien być przestrogą dla innych, by dali mu się ułożyć. Zachęcam więc do leżakowania Hadesa, a z pewnością Wam się odwdzięczy. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-50620805274603747842014-03-15T09:33:00.002-07:002014-03-15T09:41:08.103-07:00Alaskan Smoked Porter- czyli łyk ambrozji między kilometrami nakręcanymi korbą rowerową <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Piękna pogoda, a więc nierozłączne z nią związane 'wypady' rowerowe, całkowicie pochłonęły mój czas wolny. Oczywiście nie pozbawiłem się przyjemności degustacji piwa lecz delikatnie mówiąc, zaniedbałem moje obowiązki jako bloggera. Materiałów nazbierało się już sporo, do tego stopnia, że czuję się jak leniwy student podczas sesji, z gromem obowiązków na głowie. Wracając jednak do sedna, chciał bym dzisiaj przybliżyć Wam piwo niezwykłe bo z bogatą historią, sięgającą gorączki złota jak i dużym uznaniem w rodzimym kraju, czyli Ameryce jak i poza jej granicami. Mowa o Alaskan Brewing Co. i ich Smoked Porterze. Swoją aktualną formę, browar z Alaski zawdzięcza Geoff'emu i Marcy Larson, którzy założyli firmę w 1886 roku, a co za tym idzie wznowili pracę lokalnego browaru. Wówczas 67 browar rzemieślniczy był inspiracją dla wielu nowych craft'ów, których liczba wzrosła do imponującej liczby ok. 2500 w 2013/14 roku! Dla porównania, wszystkich browarów w Polsce mamy ok. 100, w tym duże browary korporacyjne średnie jak i rzemieślnicze.<br />
Smoked Porter to piwo wędzone w stylu American Porter, które przecierało szlaki, wówczas niezbyt popularnemu stylowi w USA. Pierwsze warki uwarzono w 1988 roku, które zapoczątkowały limitowaną edycję tego trunku. Dodatkowo można napisać, że opisywany styl nadaje się do leżakowania. To znaczy, że z każdym rokiem nabiera dodatkowych walorów smakowo/zapachowych, w tym celu każda partia piwa jest oznakowywana rocznikiem na etykiecie. Należy zaznaczyć, że nie każde piwo zyskuje na leżakowaniu, w przeciwieństwie do piw ciemnych, mocno alkoholowych o wysokim ekstrakcie. Piwa mocno chmielone powinny być degustowane jak najświeższe, ponieważ dość szybko traci na aromacie.<br />
Przechodząc już do degustacji chciał bym zaprosić do przeczytania moich wypocin na temat tego trunku, a poniżej degustacji zamieszczę kilka zdjęć z rowerowego weekendu w Trójmieście, zapraszam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92JNXAPdi1MRCaaRpLhJBkLwF-13G-DN2M1YmiS8GpXzuz85RyPjPeWw344O33s0AUys3ph2cKBD6kW2q-4Hwk2X3MRFSNxOcg88zw57Zp-jI5jJbSXPHbIO3RGPhUI0eKDXAnw9EY-8/s1600/DSC_0027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92JNXAPdi1MRCaaRpLhJBkLwF-13G-DN2M1YmiS8GpXzuz85RyPjPeWw344O33s0AUys3ph2cKBD6kW2q-4Hwk2X3MRFSNxOcg88zw57Zp-jI5jJbSXPHbIO3RGPhUI0eKDXAnw9EY-8/s1600/DSC_0027.jpg" height="416" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Skład:</b> słody: dwu rzędowe pale, Munich, cristal, chocolate, black patent, smoke of the Munich malt with alder wood<br />
chmiele: Chinook, Villamette,<br />
drożdże: White Labs WLP002<br />
<br />
<b>Alkohol: </b>6,5%<br />
<br />
<b>Ekstrakt: </b>16,5%<br />
<br />
<b>IBU: </b>45<br />
<br />
<b>Piana: </b>Piana drobno i średnio pęcherzykowa, szybko opadająca do niskiej warstwy w kolorze beżowym.<br />
<br />
<b>Kolor: </b>Ciemno brązowy z rubinowymi refleksami<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMym99EgTedSx9ViBJNNQ-S0gAkyQlWJI__gjROnioOOaa4kvwNPhQflnw9_Kd7-rKNiCxl943r-3Qx6bL9Fi70rB3UrAgTnhlpnM2wHL6I57Sjwxo4A4MvX2y2Oh9aGd0pLeqwyd1wG4/s1600/DSC_0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMym99EgTedSx9ViBJNNQ-S0gAkyQlWJI__gjROnioOOaa4kvwNPhQflnw9_Kd7-rKNiCxl943r-3Qx6bL9Fi70rB3UrAgTnhlpnM2wHL6I57Sjwxo4A4MvX2y2Oh9aGd0pLeqwyd1wG4/s1600/DSC_0026.jpg" height="510" width="640" /></a></div>
<b>Zapach: </b>Wyraźne zapachy wędzone, które dominują nasze nozdrza. Na drugim planie nuty palone/ ciemnych słodów oraz aromaty dojrzałego piwa czyli wiśniowe, suszonych śliwek. Bardzo przyjemny aromat, zdominowany przez wędzonkę, pobudzający nasze ślinianki do wzmożonej pracy.<br />
<br />
<b>Smak: </b>W smaku również wyraźnie wychodząca przed szereg- wędzonka. Słody palone odgrywają już większą role w smak, przez co możemy dostrzec przyjemną kwasowość. Piwo nie jest wytrawne, bardziej w kierunku słodkiego o goryczce na średnim poziomie. Niskie nasycenie dodatkowo wpływa na genialną pijalność. Alkohol nie wyczuwalny, zarówno w smaku jak i aromacie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQibAsKNCvzBlSHdbZeUrxF5UMH3iAYNC03MsDN74iYJ5_gqECOdUT5-BYxFwfOUzINB8qP2wgrIlhdvvyt9h0zirVBHM2d81LNJdK31x3olxaHUvb-quN_0rXW0CONRkcF2ENGGDuCWU/s1600/DSC_0030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQibAsKNCvzBlSHdbZeUrxF5UMH3iAYNC03MsDN74iYJ5_gqECOdUT5-BYxFwfOUzINB8qP2wgrIlhdvvyt9h0zirVBHM2d81LNJdK31x3olxaHUvb-quN_0rXW0CONRkcF2ENGGDuCWU/s1600/DSC_0030.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Podsumowując: </b>Bardzo dobre piwo, z genialnym bukietem wędzonym. Praktycznie nie ma się do czego przyczepić. Butelka 650 ml błyskawicznie została opróżniona co tylko świadczy o wspaniałej pracy browaru z Alaski. Jak dla mnie, najlepsze piwo wędzone jakie miałem okazję degustować. Życzył bym sobie podobnego efektu w Porterze Bałtyckim. Szczerze polecam.<br />
<br />
<br />
A na koniec kilka zdjęć z ostatniej wycieczki z cyklu- 'wokół komina' czyli Gdynia-Hel-Gdynia:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzaSdFPKr4riz-RsID37dj1VS8uwSXSl-Ujb-Z4w-TJCldlvD77t6Vj9KudmdLoPzQpM3gg4Vp11PZHUgA2WGcSVVr7fC-eZkRg6AT4quHrGGKSRvObOuojdOI5AMKuRwH0O-IHPjgFtM/s1600/DSC_0884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzaSdFPKr4riz-RsID37dj1VS8uwSXSl-Ujb-Z4w-TJCldlvD77t6Vj9KudmdLoPzQpM3gg4Vp11PZHUgA2WGcSVVr7fC-eZkRg6AT4quHrGGKSRvObOuojdOI5AMKuRwH0O-IHPjgFtM/s1600/DSC_0884.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinYGm5Rub35LfOOYnIoqZ9SWdozhV9236MSJNWopt96KYe7zWjaC5NRyviNNu0oPIgR3UN2NteREEOtBLsbTRfQh-pU7jegpqkdJ2A9l6AUeDnLl4vJcB9-P6hRTuJVP5OmTT_lEzmdqw/s1600/DSC_0900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinYGm5Rub35LfOOYnIoqZ9SWdozhV9236MSJNWopt96KYe7zWjaC5NRyviNNu0oPIgR3UN2NteREEOtBLsbTRfQh-pU7jegpqkdJ2A9l6AUeDnLl4vJcB9-P6hRTuJVP5OmTT_lEzmdqw/s1600/DSC_0900.jpg" height="320" width="272" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9oarq2hAOH22kpRTN1TwpcgfzUC8WA9_APFO7T15fKzdVmI6i84DRb5Kq3B6vUyYKTQcrl8KN53AQyHBjEP9tH_UeXW_B9Yw4xAQzRKt4B4XN5QsNQo_Uo8ZUAmGrOlg2gIpABYlLvBg/s1600/DSC_0909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9oarq2hAOH22kpRTN1TwpcgfzUC8WA9_APFO7T15fKzdVmI6i84DRb5Kq3B6vUyYKTQcrl8KN53AQyHBjEP9tH_UeXW_B9Yw4xAQzRKt4B4XN5QsNQo_Uo8ZUAmGrOlg2gIpABYlLvBg/s1600/DSC_0909.jpg" height="320" width="299" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRE0xrtXt9na6mYkYaIXP_5PaZSVNI58nkM3mK77oGLnEZOm_hG8U5-b-0uAgfF5_quRbZZETvLZR8k05GFXX2FhJpQmJq_RsE_l9rgI35fFkRqtNK5Gw3zZXElbG1YeFuOVDCsFxDMjY/s1600/IMAG0354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRE0xrtXt9na6mYkYaIXP_5PaZSVNI58nkM3mK77oGLnEZOm_hG8U5-b-0uAgfF5_quRbZZETvLZR8k05GFXX2FhJpQmJq_RsE_l9rgI35fFkRqtNK5Gw3zZXElbG1YeFuOVDCsFxDMjY/s1600/IMAG0354.jpg" height="207" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2wg5xIGD8tT1DEjWCyxhZSrlO_OLuIYt0eBdIkMIqIZ9_AAEr7wg3kterTxk-mJEvvOdj1EbibZfgfAU8reMo6Vm_J8AUTRZ68UtSo721TRCQydRTh7J6UszEDJ-IRSS9AAtyzuz4NE/s1600/DSC_0912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2wg5xIGD8tT1DEjWCyxhZSrlO_OLuIYt0eBdIkMIqIZ9_AAEr7wg3kterTxk-mJEvvOdj1EbibZfgfAU8reMo6Vm_J8AUTRZ68UtSo721TRCQydRTh7J6UszEDJ-IRSS9AAtyzuz4NE/s1600/DSC_0912.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mój wysłużony aczkolwiek wierny kompan podróży </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-15918521983949435512014-02-22T12:35:00.001-08:002014-02-23T09:21:43.351-08:00Ortodox Stout oraz kilka słów na temat tego stylu<div style="text-align: justify;">
W ostatnich tygodniach sporo się działo na polskim rynku browarów rzemieślniczych. Dwie kawki od Widawy i Kopyra oraz cała partia warek z AleBrowaru to tylko kawałek tortu, na którego nie mogłem się doczekać. Dzisiaj chciał bym napisać o stoucie uwarzonym w Gościszewie. Ortodox- Stout, bo tak nazwano czarny trunek AleBrowaru, to stout brytyjski. Jak można przeczytać na stronie browaru, piwa z tej serii mają być czyste stylowo. Zanim jednak przejdę do opisania tego piwa chciał bym przybliżyć pierwotną postać tego stylu. </div>
<div style="text-align: justify;">
Stout, jako oddzielny styl miał swój początek około 1820 roku, a swoją nazwę zawdzięcza stout porterowi. Tym co różniło ciemnego Portera od Stout'u był zasyp, a dokładniej mówiąc użycie jasnych słodów z domieszkom czarnego lub palonego jęczmienia. Takie zmiany wpłynęły na profil piwa jak i na jego cenę. Porter stał się piwem lekkim, a miano wyrazistego i mocniejszego trunku odziedziczył stout. Rożne odmiany opisywanego stylu mają swoje odzwierciedlenie w dużej rozbieżności brzeczki nastawnej, która wynosi od 9 do 23%. "Wszystkie łączy ciemna, niemal czarna barwa oraz smak palonego ziarna jęczmiennego. Klasyczny stout jest piwem górnej fermentacji."* </div>
<div style="text-align: justify;">
Na zakończenie chciał bym zaprosić do przeczytania kilku słów z degustacji tego piwa oraz podziękować sklepowi "Smak" z Gdańska, od którego otrzymałem szkło zaprojektowane dla Grand Championa 2012 z konkursu piw domowych w Żywcu. Moim zdaniem jeden z lepiej zaopatrzonych sklepów w trójmieście, do którego serdecznie zapraszam. Jednocześnie załączam zdjęcie, na którym widnieję z drobnym upominkiem wraz z innym 'laureatem' konkursu "Wolę trunki" Pawłem Lisowskim. Ok, nie owijając już więcej w bawełnę, zapraszam do przeczytania kilku słów na temat Ortodox-Stout z AleBrowaru.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJFbRXyNpQu3hLT5U3JGQpedgvrBLn6S1Y76ttRqiLwVOEoEflDXexNAieJOeNa2Gu-qwsRGV2om2JTdYKsbmcjxaHKJX9EtZTJpoHm1vkaD3eMLL2lEze9Snxf2E6jNwRcpangj9174/s1600/DSC_0044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJFbRXyNpQu3hLT5U3JGQpedgvrBLn6S1Y76ttRqiLwVOEoEflDXexNAieJOeNa2Gu-qwsRGV2om2JTdYKsbmcjxaHKJX9EtZTJpoHm1vkaD3eMLL2lEze9Snxf2E6jNwRcpangj9174/s1600/DSC_0044.jpg" height="640" width="602" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład</b>: woda, słód, chmiel -Challenger,Fuggles; drożdże - niestety ani na butelce ani na stronie nie znalazłem więcej informacji</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 5,6%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: -</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRUOG-gvcPfJI6WmHVf8Io-57s5iRRi_PQONwyW-ntlKsLBXhqX8UvV6Zun3F64obvbk1mmmV1_4Ab9jnlzyx338yYMGU8MbrHmDqlNXWge32RvWxqd7f2o5jm4NuJx8l_DF07CqaSDh4/s1600/DSC_0029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRUOG-gvcPfJI6WmHVf8Io-57s5iRRi_PQONwyW-ntlKsLBXhqX8UvV6Zun3F64obvbk1mmmV1_4Ab9jnlzyx338yYMGU8MbrHmDqlNXWge32RvWxqd7f2o5jm4NuJx8l_DF07CqaSDh4/s1600/DSC_0029.jpg" height="412" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Beżowa- drobno pęcherzykowa, dość szybko zanikająca do niskiej warstwy</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kolor</b>: W moim szkle czarny</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Niezbyt intensywny aromat, w którym można się doszukać nut maltoz-owych oraz skórki od chleba. Paloność oraz czekolada są słabo wyczuwalne, zwłaszcza po paru minutach kiedy zmysł węchu przyzwyczai się do aromatu piwa. Niestety z czasem ogrzewania nuty alkoholowe są bardziej dostrzegalne.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: Solidnie kwaskowy co jest efektem użycia ciemnych słodów oraz goryczka na średnim poziomie, podbita delikatnie alkoholem. Paloność i nuty popiołowę są już bardziej wyczuwalne natomiast wysycenie przedstawia się na niskim poziomie. Całość daje efekt lekkiego ściągania kubków smakowych. Alkohol podobnie jak z aromacie, wyczuwalny.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dOp9ps1KsCfLVMoCbGWEz-rnJUE3EKCClu7-UAVoSOJOalRCISNZywSrUML8Y7AFM2G9KK_PVBaONVST8p3zgxP5d7rBOQ6LT73x2JndLhAhH9fLhxazZ9Em5XSu_ZKnYuIew9vq92M/s1600/DSC_0041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dOp9ps1KsCfLVMoCbGWEz-rnJUE3EKCClu7-UAVoSOJOalRCISNZywSrUML8Y7AFM2G9KK_PVBaONVST8p3zgxP5d7rBOQ6LT73x2JndLhAhH9fLhxazZ9Em5XSu_ZKnYuIew9vq92M/s1600/DSC_0041.jpg" height="448" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Niewątpliwie jest to ciekawe piwo, wyróżniające się z pośród wielu interpretacji tego stylu. Wyraźna kwasowość oraz ściąganie w ustach dają wrażenie mało sesyjnego piwa, a wręcz degustacyjnego. Mimo to uważam, że jest wart spróbowania, a wolna degustacja przyniesie nam wiele pozytywnych wrażeń. Tak więc, czekam na kolejne odsłony ortodox'yjnej serii oraz specjalnej wersji Smoky Joe, która według AleBrowaru ma być świetna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
P.S. A pod spodem obiecane zdjęcie z przed sklepu 'Smak' w Gdańsku Przymorze</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgButZzfWdmmQ2BfOwQLnl_PH92nh-Zn5dALLy-zgHTyYeuOSFLp4JKdDV_HSiO43ieTUWaJr8C381hGu3-BjuW9fIf5lBDEmOV3HgIL2iC0Ui6-Zi8dEqXILRNg0GTAemDQ8gtjCUgosw/s1600/DSC_0872-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgButZzfWdmmQ2BfOwQLnl_PH92nh-Zn5dALLy-zgHTyYeuOSFLp4JKdDV_HSiO43ieTUWaJr8C381hGu3-BjuW9fIf5lBDEmOV3HgIL2iC0Ui6-Zi8dEqXILRNg0GTAemDQ8gtjCUgosw/s1600/DSC_0872-2.jpg" height="320" width="289" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: black; color: #bbbbbb; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">* "Przewodnik piwosza" Ziemowit Fałat, Renata Górska, Paweł Plinta, Andrzej Sadownik, Dariusz Wojtala, Wydawnictwo Pascal 2002</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-84602382945835099922014-02-16T06:20:00.001-08:002014-02-16T06:24:53.117-08:00Snake Dog z browaru Flying Dog oraz kilka słów na temat IPA<div style="text-align: justify;">
Złoty Zbyszek, złota Justyna, a do tego jeszcze podwójnie złoty Kamil, brawo, brawo brawo! Świętowania czas zacząć, a jeśli mowa o złotym kolorze to warto sięgnąć po India Pale Ale i wypić zdrowie naszych wspaniałych medalistów. Na wstępnie chciał bym przybliżyć sylwetkę coraz bardziej popularnego stylu piwnego, czyli IPA. Wspomniany trunek jest mocniejszą odmianą pale ale o podwyższonej goryczce i większej zawartości alkoholu. Z koloru jaśniejsza od delikatnego pale ale, cechujące się złotą barwą do jasnego pomarańczu, Historia tego piwa sięga czasów świetności królestwa Angielskiego. Oryginalnie warzone dla wojsk kolonialnych. Wysokie dawki chmielu jak również alkoholu miały konserwować piwo przed popsuciem, na czas podróży drogą morską do Indii. Zawartość ekstraktu w tym stylu powinna wynosić 12,5-15%, natomiast alkohol w granicach 5,5-7%. </div>
<div style="text-align: justify;">
Piwo, które miałem okazję zdegustować to Snake Dog IPA z browaru Flying Dog. Założycielem browaru z Aspen (stan Colorado) jest barwna postać George Stranahan'a. Jak można przeczytać na stronie browaru, nazwa Flyin Dog urodziła się w głowie Georga podczas wyprawy na drugi pod względem wysokości szczyt świata- K2, w roku 1983. Wówczas, w lokalnym hotelu Flashman zauważył obraz psa, który wywarł na nim ogromne wrażenie. Efektem opisanej przygody była nazwa brewpub'u powstałego w 1990 roku, a następnie browaru rzemieślniczego cieszącego nasze podniebienia do dnia dzisiejszego.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na zakończenie, już tradycyjnie zapraszam do przeczytania mojej opinii na temat tego piwa, którą znajdziecie poniżej.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJXvOj7Ds2KfEsbnS-2L51JL9UruqGDWVjkQh-6wPuhJ8AIi7m2JD_8mzgtNdavO6v-8IXPze0pYNM9YzGchaSZ8nN5uvby45DTMtYkKYpPpbmCW_fD6ge9ueJktOtSx8_s_oWvRUBu4/s1600/snakedogsticker.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJXvOj7Ds2KfEsbnS-2L51JL9UruqGDWVjkQh-6wPuhJ8AIi7m2JD_8mzgtNdavO6v-8IXPze0pYNM9YzGchaSZ8nN5uvby45DTMtYkKYpPpbmCW_fD6ge9ueJktOtSx8_s_oWvRUBu4/s1600/snakedogsticker.jpg" height="564" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład</b>: słody-60L Carmel</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiel- Warrior, Columbus</div>
<div style="text-align: justify;">
drożdże- American Ale</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Goryczka</b>: 60 IBU</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: brak informacji na butelce ani na stronie</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 7,1%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKTVLSHrnPe-aBBd0axQMK6tVwwhnBU8FBHLgs9FSwRcONh9_t5tiCaJjWvewbpbJRAr9PXh-ZPc2m-cjeQiBVMQ5ax63H6KoPTCmOFZ6Wda40loP3OzxdicM6ZiQOHb6x6DeaElnWFY4/s1600/DSC_0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKTVLSHrnPe-aBBd0axQMK6tVwwhnBU8FBHLgs9FSwRcONh9_t5tiCaJjWvewbpbJRAr9PXh-ZPc2m-cjeQiBVMQ5ax63H6KoPTCmOFZ6Wda40loP3OzxdicM6ZiQOHb6x6DeaElnWFY4/s1600/DSC_0010.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Drobno i średnio pęcherzykowa, obfita lecz szybko zanikająca do niskiej warstwy, ładnie oblepia szkło.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kolor</b>: Jasny pomarańcz, klarowne.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Mango, mango i jeszcze raz mango. Słodki aromat pochodzenia chmielowego, dość intensywny choć nie powalający. Cytrusów ciężko tutaj szukać jak również aromatów alkoholowych. Bardzo przyjemny, słodki zapach z amerykańską duszą.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: W smaku również wyczuwalna pełnia, określił bym ją mianem półsłodkiego trunku. Wyraźna słodycz jest dobrą kontrą do intensywnej w tym piwie goryczki. Od pierwszego łyku bardzo przyjemna, pozostająca przez dłuższy czas w jamie ustnej. Można by się przyczepić, do zbyt zalegającego profilu jednak mi w żadnym wypadku to nie przeszkadza. Alkohol delikatnie wyczuwalny, który dodatkowo podbija goryczkę. Wysycenie piwa na średnim poziomie. Reasumując, gorzkie piwo o słodkiej kontrze w postaci owoców tropikalnych, jak dla mnie bomba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCt1U5Wxw8SetNqCx_3dFjdkeCxDUhFjR6LRscoGDqUz7qUEeV55FBqVC6J8WC45KIfWyyzXEvmS7AdkT0x5CA9AtqvRtdTJUWUkX5QxWBdOnnYutIVYtjpPGvpT2hweJ_lLYFc2EYsGs/s1600/DSC_0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCt1U5Wxw8SetNqCx_3dFjdkeCxDUhFjR6LRscoGDqUz7qUEeV55FBqVC6J8WC45KIfWyyzXEvmS7AdkT0x5CA9AtqvRtdTJUWUkX5QxWBdOnnYutIVYtjpPGvpT2hweJ_lLYFc2EYsGs/s1600/DSC_0023.jpg" height="400" width="296" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Bardzo dobre piwo, goryczka plus słodowość na wysokim poziomie. W porównaniu do naszych polskich przedstawicieli tego stylu (np. Ataku Chmielu), bardziej słodkie. Jedynym mankamentem może tu być delikatnie zalegająca goryczka, jednak biorąc pod uwagę całokształt - godne polecenia!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-57481300081040680242014-02-09T06:45:00.001-08:002014-02-09T07:26:21.274-08:00Mocha Porter z Browaru ROGUE ALES<div style="text-align: justify;">
Igrzyska w Soczi już rozpoczęte, w takcie których będzie można podziwiać międzynarodową rywalizację. Ja osobiście mocno trzymam kciuki za naszych rodaków, a zwłaszcza za Kamila i Justynę. Nawiązując jednak do olimpijskiej wielokulturowości chciał bym odwołać się do piwowarstwa, a dokładniej przedstawić styl piwa, który w wielu krajach ma swoją interpretację. Mowa o Angielskim Porterze, który w trakcie ekspansji na rynki międzynarodowe przybierał bardzo ciekawe formy i tutaj należy wymienić organizatora tegorocznej olimpiady, czyli Rosję. Russian Imperial Stout, którego nie będę dzisiaj opisywał to najmocniejsza wersja górno-fermentacyjnego porteru. Inną odsłoną tego stylu jest nasz Porter Bałtycki, o którym już kiedyś pisałem, dodatkowo trzeba wspomnieć o Porterach interpretacji amerykańskiej. Piwa z tamtego regionu cechują się intensywniejszym chmieleniem, palonością czy nawet wędzeniem, generalnie są to wszystkie portery, które odbiegają od tradycyjnego Angielskiego Porteru i określa się je mianem Robust Porter. Istnieje również Angielska wersja powyższego stylu czyli piwo o większym zasypie niż tradycyjnego. </div>
<div style="text-align: justify;">
Zanim przejdę do docelowej degustacji chciał by jeszcze przybliżyć historię samego Porteru. w Tym celu posłużę się cytatem z książki Przewodnik piwosza*. "Początki tego stylu sięgają lat 30. XVIII w. Domniemywa się, że Porter był pierwszym piwem zrobionym na ogólne życzenie: oto bywalcy londyńskich pubów zasmakowali w kombinacji trzech różnych ówczesnych stylów piwa 'ale', 'beer' i 'twopenny'. Napełnianie kufla piwem z trzech różnych beczek było na tyle kłopotliwe, że szybko zaczęto warzyć oryginalne piwo o cechach takiej mieszaniny. Zasługę stworzenia tego stylu przypisuje się londyńskiemu piwowarowi o nazwisku Ralph Harwood. To jego piwo nazwano porterem, podczas gdy wcześniejszą mieszaninę piw zwano entire."."W drugiej połowie XIX w. popularność porteru zaczęła ustępować takim stylom, jak mild, pale ale i stout- tak zaczęto nazywać mocniejsze odmiany porteru."."Po kilkudziesięcioletniej przerwie porter odżył jako jeden ze sztandarowych stylów ale w USA, a wkrótce także w macierzystej Wielkiej Brytanii, gdzie jest teraz piwem lżejszym niż pierwowzór, o zawartości ekstraktu najczęściej 10-11% wag.".</div>
<div style="text-align: justify;">
Na zakończenie chciał bym Wam przedstawić Mocha Porter z Browaru rzemieślniczego z Newport w stanie Oregano. Browar powstał w roku 1988 i jest jednym z bardziej znanych przedsiębiorstw tego typu w Stanach. Rogue Ales może się pochwalić zdobyciem złotego medalu w International Beer Competitions w 2005 roku za piwo Mocha Porter. Dodatkowo trzeba wspomnieć, że jest to piwo w stylu Robust Porter, czyli jak już wcześniej wspomniałem: mocniejsza, bardziej chmielowa albo palona wersja porteru. Jeśli chodzi o parametry cechujące ten trunek to gęstość początkowa powinna się mieścić w 12-16 Blg, goryczka między 25, a 50/60 IBU, natomiast alkohol w granicach 4.8-6.5%. Zbliżając się już do degustacji chciał bym zaprosić wszystkich zainteresowanych do przeczytania mojej opini na temat tego piwa, którą znajdziecie poniżej, zapraszam.<br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1sBZwB8cu-rKCGzWHHrfbCqfbV2ZcGdlF-0dK3lwnnP3JYXEpArO6iAF0usl909TOV54PBHj0NdNl8FQmU_YZjCv6c50YaX_cF_0lGe0QLdGIjRyXPHHLJDBvQ_H445j3lwEReF2qb8/s1600/Rogue_Mocha_Porter1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1sBZwB8cu-rKCGzWHHrfbCqfbV2ZcGdlF-0dK3lwnnP3JYXEpArO6iAF0usl909TOV54PBHj0NdNl8FQmU_YZjCv6c50YaX_cF_0lGe0QLdGIjRyXPHHLJDBvQ_H445j3lwEReF2qb8/s1600/Rogue_Mocha_Porter1.jpg" height="504" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Fot. zaczerpnięta ze strony: www.beertripper.com</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
</div>
<br />
<b>Skład</b>: słody: 135-165, 95-115, and 70-80 Crystal; Beeston Choclate, Black, Munich and Carastan<br />
chmiel- Perle and Centenial<br />
<br />
<b>Ekstrakt</b>: 13%<br />
<br />
<b>Alkohol</b>: 5.3%<br />
<br />
<b>Piana</b>: Beżowa, drobno pęcherzykowa z tendencją do szybkiego zanikania<br />
<br />
<b>Kolor</b>: Brązowy z rubinowymi przebiciami<br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JCnoQK1VZV1QNgsMtLASC2d9Nca-vyi4q5p0tJ5amrOtfCuFLC9XVU8NPnWuKf7P-5R9x5BbYZJND6jLjAnAU7QJOk_iKjTz72Z7Pv6fzxKBgEijmFToZqi8BsKz-xT0fpwKnL0NF1Q/s1600/DSC_0056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JCnoQK1VZV1QNgsMtLASC2d9Nca-vyi4q5p0tJ5amrOtfCuFLC9XVU8NPnWuKf7P-5R9x5BbYZJND6jLjAnAU7QJOk_iKjTz72Z7Pv6fzxKBgEijmFToZqi8BsKz-xT0fpwKnL0NF1Q/s1600/DSC_0056.jpg" height="400" width="305" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Kawa, na pierwszym planie zdecydowanie kawa. Doszukać się można nut palonych jak również bardzo wyraźnych nut postarzałego piwa, czyli zapachu cherry. Alkochol jest tutaj doskonale zamaskowany i praktycznie niewyczuwalny. Całość wydaje się dość słodkie i pełne, zapowiada treściwe piwo co szokuje przy takim zasypie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Smak</b>: W smaki zdecydowanie bardziej odfermentowane niż by podpowiadał aromat, jednak w piwie można się doszukać słodyczy, którą bym określił średnim do wyższego poziomem dla tego stylu. Kawa, wiśnie to główne akcenty smakowe. Bardzo przyjemne w odbiorze o wysyceniu na średnim do niskiego poziomie. Wyraźna kwasowość od ciemnych słodów nadaje piwu przyjemny charakter. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dodatkowo na plus wpisuje się umiarkowanie intensywna goryczka, która w szlachetny sposób obmywa naszą jamę ustną i pozostaje przez jakiś czas z receptorami smaku. Delikatne rozgrzewanie plus paloność uzupełnia tło tego trunku, generalnie bardzo przyjemne piwo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxdA12k41BHEMo08fpUwrUaCGwhyphenhyphenrldnSQ8pSVaek8pF4A6R-1DCflHJL1sh_PmFOooELiYbsTDIN22gM6hXQjrdpTj9XcnSn_lQBfJJH5p-VkPigh57OR7QDK9wDaH9AuPdi_j8RRq5c/s1600/DSC_0058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxdA12k41BHEMo08fpUwrUaCGwhyphenhyphenrldnSQ8pSVaek8pF4A6R-1DCflHJL1sh_PmFOooELiYbsTDIN22gM6hXQjrdpTj9XcnSn_lQBfJJH5p-VkPigh57OR7QDK9wDaH9AuPdi_j8RRq5c/s1600/DSC_0058.jpg" height="320" width="276" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Zdecydowanie przyjemne w odbiorze piwo o wyraźnym kawowym bukiecie i nieprzewidywalnej pełni. Mnie pozytywnie zaskoczyło gdyż podczas zakupów byłem tak podekscytowany obfitością półek, że nie zwróciłem uwagi na ekstrakt tego piwa i nie widząc dlaczego spodziewałem się porteru bałtyckiego, dopiero jak ochłonąłem zdałem sobie sprawę, że coś jest nie tak. Na pewno wart spróbowania do czego gorąco namawiam. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
P.S. Pod spodem zamieszczam zdjęcie z piwami oczekującymi na degustację </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OABUK_lb6aOzOg-twJjszszuLxkpO4DmZSmFSLdISdZNTAVww8PJfO3eJFnP0DFJkehcJ24huip9ZG-oyFHN1mP1xKYBVaZCjKxp5sMannKy75PMKS3ZfxY6v6QbxoNbvYrsMgSf_WY/s1600/DSC_0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OABUK_lb6aOzOg-twJjszszuLxkpO4DmZSmFSLdISdZNTAVww8PJfO3eJFnP0DFJkehcJ24huip9ZG-oyFHN1mP1xKYBVaZCjKxp5sMannKy75PMKS3ZfxY6v6QbxoNbvYrsMgSf_WY/s1600/DSC_0050.jpg" height="640" width="540" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: black; font-family: inherit;">* "Przewodnik piwosza" Ziemowit Fałat, Renata Górska, Paweł Plinta, Andrzej Sadownik, Dariusz Wojtala, Wydawnictwo Pascal 2002</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-28445545976985593732014-02-07T05:12:00.002-08:002014-02-07T05:20:57.027-08:00Stare Ale Jare czyli Altbier z PINTY<div style="text-align: justify;">
Altbier, czyli co warzono w Niemczech przed opanowaniem sztuki dolno-fermentacyjnej. Oczekując na wyniki egzaminów, postanowiłem sięgnąć po fragment dziedzictwa wspomnianego regionu. Stare, bo to oznacza niemieckie słowo alt, jest stylem piwa wywodzącym się z Dusseldorfu oraz jego okolic. Jest to trunek górnej fermentacji, którgo można by przyrównać do Brytyjskich czy Belgijskich Ale'ów. Cechą wyróżniającą Altbier'a z pośród innych piw górnej fermentacji jest jego stosunkowo czysty smak. Co oznacza mniej estrów w bukiecie, a więc akcentów owocowych. Wspomniany efekt osiąga się pod wpływem zimnego leżakowania, które następuje po przefermentowaniu brzeczki nastawnej. Klasyczny Alt ma wyraźny akcent słodowy (w porównaniu do Brytyjskiego Ale nieco cięższy) oraz średnią goryczkę (30-40 IBU). Aromaty chmielowe są tutaj niezauważalne. Jeśli mieli byśmy wskazać piwo górnej fermentacji, które najbardziej przypomina lagera, był by to niewątpliwie Altbier. </div>
<div style="text-align: justify;">
Moim przedstawicielem tego stylu jest piwo uwarzone przez Pintę -'Stare ALE Jare'. Nie spodziewam się fajerwerków po tym stylu jednak chętnie podzielę się swoimi wrażeniami na temat tego piwa. Jednocześnie trzymam kciuki za chłopaków z Pinty, którzy właśnie dotarli do Irlandii, a co za tym idzie, owocną współpracę z Carlow Brewing Company. Nie przedłużając już zbytnio, zapraszam wszystkich do przeczytania mojej recenzji, którą znajdziecie poniżej.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QR1wjYN2CVBQ_deU89DSD87XQMEdA5tqsB0qFNCQN_QmGKiG3B-mC8c7V0f_3SwhyphenhyphenuA6eM6OPnJICMwrosH9hyphenhyphen9LygTQlWl7lTwJMO6yklhKngHChB-wbw1wJVVKK-2G05hKZg51XBw/s1600/DSC_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QR1wjYN2CVBQ_deU89DSD87XQMEdA5tqsB0qFNCQN_QmGKiG3B-mC8c7V0f_3SwhyphenhyphenuA6eM6OPnJICMwrosH9hyphenhyphen9LygTQlWl7lTwJMO6yklhKngHChB-wbw1wJVVKK-2G05hKZg51XBw/s1600/DSC_0004.jpg" height="474" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład</b>: słody- monachijski typ I, pilzneński, Carared</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiele- Spalt Select, Hersbrucker</div>
<div style="text-align: justify;">
drożdże- Safbrew S-33</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: 14%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 5%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Dość obfita piana po nalaniu, szybko zanika do niskiej warstwy. Kolor jasno beżowy. Dość trwała bo utrzymująca się do ostatniego łyku.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Barwa</b>: Bursztynowa, klarowne bez zauważalnych paprochów</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIH3YBc8iuCMK3INT9F7wvPFjKDepJOON1BDFjrWk7TCBJhPn1Ll83w2DGc3Idk7Hqe-jaVIdgkfd71cVCbt9Q32bXXu5Q6cEvq_iY4NJFtSv47jk3Ai73dCwNumPR0SkzAhNH6TCxCo/s1600/DSC_0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIH3YBc8iuCMK3INT9F7wvPFjKDepJOON1BDFjrWk7TCBJhPn1Ll83w2DGc3Idk7Hqe-jaVIdgkfd71cVCbt9Q32bXXu5Q6cEvq_iY4NJFtSv47jk3Ai73dCwNumPR0SkzAhNH6TCxCo/s1600/DSC_0013.jpg" height="486" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Pełny słodowy aromat, dość ciężki. Zgodnie ze stylem, zapachy estrowe są tutaj niewyczuwalne. Można się doszukać akcentów alkoholowych i może delikatnych karmelowych jednak na niskim poziomie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: Słodowy, o zauważalnej słodyczy na średnim poziomie, dość pełne, a po wypiciu całej butelki wyraźnie ciężkie. Goryczka na wysokim poziomie, czego można było się spodziewać po 48 IBU widniejącym na etykiecie. Jak dla mnie zbyt zalegająca, obezwładnia język od pierwszego łyku. Alkohol zauważalny lecz na akceptowalnym poziomie, rozgrzewa naszą jamę ustną. Z kolei nasycenie tego piwa przedstawia się na średnim poziomie. Estry czy bukiet chmielowy jest tutaj niewyczuwalny, wszystko zgodnie ze stylem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgw5ceIzQaM2sojAmRLJ_VOLFIBVSaUMlapL-ErcWYEmj4y_5IPUxK_wOF69bIsZuSke2XhTjBi6a5yICv6ECks5ioPU2OXpvGj_qOEER7BTKbgfOofjtuqa8x8Su3KXScmGGqxjTI8M/s1600/DSC_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgw5ceIzQaM2sojAmRLJ_VOLFIBVSaUMlapL-ErcWYEmj4y_5IPUxK_wOF69bIsZuSke2XhTjBi6a5yICv6ECks5ioPU2OXpvGj_qOEER7BTKbgfOofjtuqa8x8Su3KXScmGGqxjTI8M/s1600/DSC_0002.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Ciekawe choć nie powalające. Po wypiciu całej zawartości butelki trochę mnie otępiło. Piwo z charakterem lecz zbyt ciężkie i o mało szlachetnej goryczce, dające uczucie ściągające języka. Nie mniej jednak wydaje się konkurencyjne dla nudnych lagerów, dodatkowo trzeba pamiętać, że sięgamy po kawałek historii, a ją zawsze warto poznawać. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-32045460833577127792014-02-02T03:29:00.000-08:002014-02-02T03:29:01.724-08:00Kuguar czyli American India Pale Ale od Widawy i Kopyra<div style="text-align: justify;">
Kontynuując przygodę z Widawą&Kopyrą, postaram się przybliżyć Kuguara. Najpierw jednak parę słów o browarze Widawa, z pod Wrocławskiej Chrząstawy Małej. Powstały w 2012 roku, browar rzemieślniczy stanowił rozszerzenie oferty Gospody Pod Czarnym Kurem. Jej twórcą jest Pan Wojtek Frączyk wraz z rodziną, a piwowarem kolaboracyjnym Tomasz Kopyra. Oferta młodego browaru opiewa w tak ciekawe style jak: Smoked American Pale Ale, American Pale Ale, American Dry Stout itp. dzięki, którym nasz rodzimy rynek piwny, nabiera coraz większych rumieńców. Wracając do naszego dolnośląskiego kocura, należało by powiedzieć, że jest to piwo w stylu AIPA, czyli Amerykańska wersja English India Pale Ale, uwarzona z dodatkiem tamtejszych surowców. Charakteryzuje się wyraźną, chmielową goryczką (40-70 IBU) oraz solidnym owocowym aromatem. Średnio do nisko treściwe z akceptowalnym akcentem alkoholowym. Bardzo popularny, nowofalowy styl, którym może się pochwalić większość browarów rzemieślniczych w Polsce. Zwycięzca Warszawskiego konkursu piw domowych - 2013, receptury Czesława Dziełaka. Jak się zaprezentuje Kuguar oraz czy powali mnie na kolana przeczytacie poniżej, zapraszam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy3XsYW3Ngr2TYZZcONCFln4JzpGdi6kgep9YgSPFjPJJLCziS98RU3q30Fs3ModG2E5NEF2_yogIB53HhpKz0rbUgIJZCOy1XN0ppl8LBl49sRxAeMP1pPf-dfxJ_eL5bGuEkbG4B3Uc/s1600/DSC_0143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy3XsYW3Ngr2TYZZcONCFln4JzpGdi6kgep9YgSPFjPJJLCziS98RU3q30Fs3ModG2E5NEF2_yogIB53HhpKz0rbUgIJZCOy1XN0ppl8LBl49sRxAeMP1pPf-dfxJ_eL5bGuEkbG4B3Uc/s1600/DSC_0143.jpg" height="347" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład</b>: słody- pale ale, monachijski, pszeniczny</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiele- Mosaic, Zeus</div>
<div style="text-align: justify;">
cukier</div>
<div style="text-align: justify;">
drożdże- Sapale US-05 </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: 16%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 6,5%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Jasno beżowa, drobno i średnio pęcherzykowa, dość szybko zanikająca do niskiej warstwy</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Barwa</b>: Ciemno pomarańczowa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXKhZscx7h8ehBP-iXQR88s8moRlBLbjSuxt1grRS90EE5ouBUhl1Q5l9ColBonEJUyyLFkJV8CX5QHclIY6-VL-sWWxCNd9Qbr5n76QSGQCuG9mysFBhKFevEqhk0TCFfD7BClpTqabk/s1600/DSC_0033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXKhZscx7h8ehBP-iXQR88s8moRlBLbjSuxt1grRS90EE5ouBUhl1Q5l9ColBonEJUyyLFkJV8CX5QHclIY6-VL-sWWxCNd9Qbr5n76QSGQCuG9mysFBhKFevEqhk0TCFfD7BClpTqabk/s1600/DSC_0033.jpg" height="320" width="190" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Dojrzałe pomarańcze wraz z owocami tropikalnymi, takimi jak mango pochodzenia chmielowego. Wyraźny aromat choć nie tak intensywny jak w Sharku. Alkohol dobrze zamaskowany.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: Słodycz na średnim poziomie jest tutaj dobrą kontrą dla wyraźnej goryczki, która jest efektem sporej dawki chmielu. Stosunkowo szlachetna goryczka, jak na ten styl, przyjemnie rozprzestrzenia się w jamie ustnej, choć pod koniec degustacji staje się delikatnie ściągająca. Nasycenie na średnim poziomie. Dobrze pijalne, pozostawia owocowy smak chmielowy po przełknięciu, który utrzymuje się przez długi czas. Alkohol praktycznie niewyczuwalny.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyz1FjBbisGR1GwhnkeB7B8npZBDprnzRbxIYtepjhgMU4vIHs35aMCnIA8zZELiesfS7NA1ZVyFOLfzPqb7wS5uKaWpnbokmxri5eNqDE9p0zk_EWrEhXsdgox-qkLuiUO6fcfY63Pd8/s1600/DSC_0031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyz1FjBbisGR1GwhnkeB7B8npZBDprnzRbxIYtepjhgMU4vIHs35aMCnIA8zZELiesfS7NA1ZVyFOLfzPqb7wS5uKaWpnbokmxri5eNqDE9p0zk_EWrEhXsdgox-qkLuiUO6fcfY63Pd8/s1600/DSC_0031.jpg" height="640" width="627" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Bardzo dobre, stylowe piwo. Solidna goryczka, choć delikatnie ściągająca oraz przyzwoita słodycz to wyraźne atuty tego trunku. Na pewno warte spróbowania do czego serdecznie namawiam. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-84859264720283610772014-01-31T04:30:00.003-08:002014-01-31T04:37:46.479-08:00SHARK - American Pale Ale od Widawy i Kopyra<div style="text-align: justify;">
Czas sesji dobitnie ograniczył moją aktywność na blogu. Niby człowiek większość czasu się nie uczy ale w głowie siedzi to poczucie olewania egzaminów i w efekcie ograniczyłem się tylko do paru degustacji. Zabazgrane kartki (notabene zeszytu do turbin i kotłów parowych) są efektem polowania na zwierzynę, a dokładniej mówiąc na piwa kolaboracyjne z Chrząstawy Małej. Shark i Kuguar to piwa receptury Tomka Kopyry, intensywnie chmielone amerykańskimi surowcem. Jednak dzisiaj ograniczę się do tego pierwszego i spróbuje opisać moje wrażenia. American pale ale to styl charakteryzujący się niewielkim nasyceniem dwutlenkiem węgla jak i dość wysoką goryczką (25-45 IBU). Warzony na twardej wodzie z wysokim współczynnikiem zawartości siarczanów wapnia które potęgują odczucie goryczki. Dodatek chmielów z nowego świata powinien wzbogacić bukiet piwa w owoce tropikalne czy cytrusowe. Jak zaprezentował się wodny drapieżnik przeczytacie poniżej, zapraszam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDzUf3d5T1kfg6w_w58VX_H4bJ6XTfdFA3G3UFvTc6lUA-b-xvg3wbnBZr8FHEryk0uQHbIixgUoJnrXEvkWqsYgkDSxzeArv3s_yvgwXpamhktiHghe2ydAkHSfrATpJ5-ts_1HbsVaI/s1600/DSC_0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDzUf3d5T1kfg6w_w58VX_H4bJ6XTfdFA3G3UFvTc6lUA-b-xvg3wbnBZr8FHEryk0uQHbIixgUoJnrXEvkWqsYgkDSxzeArv3s_yvgwXpamhktiHghe2ydAkHSfrATpJ5-ts_1HbsVaI/s1600/DSC_0022.jpg" height="222" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład</b>: słody-jęczmienny pale ale, jęczmienny monachijski, pszeniczny, zakwaszający</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiele-Chinook, Citra, Cascade</div>
<div style="text-align: justify;">
drożdże- US-05</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: 11,6%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 4,9%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7r_x5qeJXk18q7p94NkW9mu0HKlQw8_vu0jR0Xgj0s4PodO_Yu2Dz7qhZ8ItFbMSEgSxTbBrMucYbsxi-HdsHNRfxcfGscMukjUASsnfJzhqoGGL9feJ28iyFX3bkCGLKj1aR6QAemao/s1600/DSC_0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7r_x5qeJXk18q7p94NkW9mu0HKlQw8_vu0jR0Xgj0s4PodO_Yu2Dz7qhZ8ItFbMSEgSxTbBrMucYbsxi-HdsHNRfxcfGscMukjUASsnfJzhqoGGL9feJ28iyFX3bkCGLKj1aR6QAemao/s1600/DSC_0023.jpg" height="320" width="248" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Jasna, drobno i średnio pęcherzykowa. Wysoka po nalaniu lecz szybko zmniejszająca się do jedno centymetrowej, oblepiając w wyższych warstwach szkło. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Barwa</b>: Jasny bursztyn, bez widocznych osadów</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh__BGrUf0JL2E6RHdSL_8AtjL6uVc_ILRj8_9dHInbRrTYdFasdQe-yMvtUyvCZDvyHdzb0b36N5VLMUv4SgxGyz6Jg-B6U3mp2Vlr0GCVgMkn5GrXgVye01WUVT01K4TH8bAQwiFVWA/s1600/DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh__BGrUf0JL2E6RHdSL_8AtjL6uVc_ILRj8_9dHInbRrTYdFasdQe-yMvtUyvCZDvyHdzb0b36N5VLMUv4SgxGyz6Jg-B6U3mp2Vlr0GCVgMkn5GrXgVye01WUVT01K4TH8bAQwiFVWA/s1600/DSC_0016.jpg" height="320" width="228" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Bardzo intensywny, przyjemnie unoszący się aromat chmielów amerykańskich. Owoce tropikalne jak i trochę cytrusów zupełnie zdominowały zapach tego piwa. Alkohol niewyczuwalny dla naszych nozdrzy. Zmysł węchu, bazując na słodkim aromacie podpowiada nam, że możemy się spodziewać piwa treściwego lecz mylnie jak przeczytacie poniżej. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: Dość wytrawne przez co bardziej goryczkowe piwo o niezalegającym charakterze . Akcenty chmielowe wyraźnie podkreślone w smaku z dodatkiem orzeźwiającej kwaskowatości. Nasycenie na niskim poziomie, a alkohol podobnie jak w aromacie - niewyczuwalny. Dla mnie bardzo dobre, lekkie piwo o solidnej, szlachetnej goryczce. Nie wyczułem, żadnych wad . </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMdKk6UtkU6UTHYi3ebJQZO84HFpgP9IQ4T0TkxqVC87LDReLqY8WRltkiBNT5jN6A-fCtsgn6RhRk-DmEhjDeBG353ZfHu0aDM8zM77h2nWQXXAYbwLinzNipnBEHT20Z20Peq4GJFWo/s1600/DSC_0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMdKk6UtkU6UTHYi3ebJQZO84HFpgP9IQ4T0TkxqVC87LDReLqY8WRltkiBNT5jN6A-fCtsgn6RhRk-DmEhjDeBG353ZfHu0aDM8zM77h2nWQXXAYbwLinzNipnBEHT20Z20Peq4GJFWo/s1600/DSC_0020.jpg" height="400" width="347" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Dobrze pijalne, goryczkowe piwo z amerykańską duszą. Według mnie doskonale sprawdził by się w gorące dni, gdzie z powodzeniem konkurował by z pszeniczniakami. Bardzo udany produkt, którego chętnie polecę, spróbujcie sami.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-54467550554361882692014-01-18T12:03:00.003-08:002014-01-30T14:34:45.172-08:00SAHTI czyli Fiński trunek z Pinty<div style="text-align: justify;">
Śnieg za oknem oraz minusowe temperatury od dwóch dni towarzyszą mieszkańcom Trójmiasta. Najlepszym wyborem na panującą pogodę wydaje się coś rozgrzewającego i treściwego, a więc: Imperialny Stout, Porter Bałtycki czy może Imperial India Pale Ale. Każdy z tych trunków z pewnością zaspokoił by nasze oczekiwania, lecz tym razem postąpimy mniej konwencjonalnie. Sahti, które idealnie się komponuje z zimowymi przymrozkami to piwo skandynawskie. Swoją niezwykłość, tradycyjne fińskie piwo zawdzięcza dużej t<span style="font-family: inherit;">reściwości, zastosowaniu gałązek jałowca jak i drożdżom piekarskim. Charakteryzuje się bananowym posmakiem oraz niską zawartością dwutlenku węgla. Tradycyjnie czerpane było z otwartych kadzi, drewnianymi cylindrycznymi czerpakami przypominającymi małe wiadro. </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dzięki piwowarom z Zawiercia, już od 1 grudnia 2012 roku możemy zachwycać się tym trunkiem. Koniec Świata z powodzeniem zadomowił się na polskim rynku, a jego sukcesy zaowocowały eksportem poza nasze granice. Mając w ręku tak nie</span>zwykłe piwo czuję delikatne podekscytowanie, które mam nadzieję znajdzie swoje uzasadnienie. Jakie wrażenie wywarł Koniec Świata oraz czy zaspokoił moje oczekiwania przeczytacie poniżej, zapraszam. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwzw1A9cEVxIHMWIj6pcRGnDtKqB-vDkCP3cNflrsE94anZOY7VeopI6Ccc9-XrlQGlOVAL9IAKFqdgq6KmelLgxGG6m9FIECm9R1pTh5pRDPjC269f_HBxtOXUXtHnFzcctTfX0d3_M/s1600/DSC_0702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwzw1A9cEVxIHMWIj6pcRGnDtKqB-vDkCP3cNflrsE94anZOY7VeopI6Ccc9-XrlQGlOVAL9IAKFqdgq6KmelLgxGG6m9FIECm9R1pTh5pRDPjC269f_HBxtOXUXtHnFzcctTfX0d3_M/s1600/DSC_0702.jpg" height="320" width="149" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><strong style="line-height: 19.799999237060547px;">Skład:</strong><span style="line-height: 19.799999237060547px;"> słody Weyermann®: pale ale, żytni, wędzony jęczmienny, szyszki chmielu Lubelski (PL), owoce jałowca, gałęzie jałowca, drożdże piekarskie prasowane</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Ekstrakt</b>: 19,1%</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Alkohol</b>: 7,9%</span></span></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgje8GkbVor5YuTsmg3uotvmw4TskMCJ4eDXWR5qV4PVNoykMkN_s-1AXtG1fQ54-JmoYL0cYkN8Lt5XCQ3xssWbiAnuRJKdnjR6Zyfp0rpFHXnZ4W_OXWmd-tdhfaPPbkVBHNSCp8CHcw/s1600/DSC_0699.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgje8GkbVor5YuTsmg3uotvmw4TskMCJ4eDXWR5qV4PVNoykMkN_s-1AXtG1fQ54-JmoYL0cYkN8Lt5XCQ3xssWbiAnuRJKdnjR6Zyfp0rpFHXnZ4W_OXWmd-tdhfaPPbkVBHNSCp8CHcw/s1600/DSC_0699.jpg" height="320" width="221" /></a></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Piana</b>: Niewielka piana, utrzymująca się przez krótki czas co jest zrozumiałe przy tak małym nasyceniu dwutlenkiem węgla.</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Kolor</b>: Bursztynowu, mętny. </span></span></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixV1Zi82MSPo-FdRyan4oHt_D98aTHw9C1quBfIf2jB-Hgalm2pOlf8CGpikK36EBvuxdzwEeYp6rWavqu-3tTopW03MC1kiS6AlMw6az_gLsV5ZszA6GKUdhNF70lXKa68dgWndY0haM/s1600/DSC_0697.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixV1Zi82MSPo-FdRyan4oHt_D98aTHw9C1quBfIf2jB-Hgalm2pOlf8CGpikK36EBvuxdzwEeYp6rWavqu-3tTopW03MC1kiS6AlMw6az_gLsV5ZszA6GKUdhNF70lXKa68dgWndY0haM/s1600/DSC_0697.jpg" height="320" width="197" /></a></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: inherit; line-height: 19.799999237060547px;">Zapach</b><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;">: Bardzo wyraźny aromat bananowy pochodzący od estrów drożdżowych, dodatkowo wspomagają </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;">słody, których nie żałowano do produkcji tego piwa. Słodki likier bananowy ze szczyptą jałowca i ziół, rodem z chmielu to wachlarz zapachów dostarczany przez Sahti. </span></span><span style="line-height: 19.799999237060547px;">Alkohol</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;"> wręcz </span></span><span style="line-height: 19.799999237060547px;">niewyczuwalny.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: inherit; line-height: 19.799999237060547px;">Smak</b><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;">: Tutaj również pierwsze skrzypce grają estry drożdżowe i ich bananowy posmak. Trochę mdłe, </span></span><span style="line-height: 19.799999237060547px;">wyraźnie słodkie i gęste piwo. Nasycenie na niskim poziomie wpływa na dobrą pijalność. Goryczka jest tutaj wręcz </span><span style="line-height: 19.799999237060547px;">niewyczuwalna, a alkohol zawarty w trunku przyjemnie rozgrzewa jamę ustną jak i cały organizm.</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;"> Bardzo oryginalne piwo, pozostawiające przez długi czas posmaki bananowe w naszych zmysłach.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1a110d;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1a110d;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhwug1Ko423HPXdx9RzYFXpGcaSd8JlXGEBTAzZyoEM013Eqz02SfW-sf7kykGS9niv83xNfGsej3OJEp6U2X3HsJnYcInbo0rJS22yqjw-DRjHPaqCYb6DXizl0V8kxTBeryr3o9tbA/s1600/DSC_0701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhwug1Ko423HPXdx9RzYFXpGcaSd8JlXGEBTAzZyoEM013Eqz02SfW-sf7kykGS9niv83xNfGsej3OJEp6U2X3HsJnYcInbo0rJS22yqjw-DRjHPaqCYb6DXizl0V8kxTBeryr3o9tbA/s1600/DSC_0701.jpg" height="400" width="272" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1a110d;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.799999237060547px;"><br /></span></span></span></div>
<div>
<span style="color: #1a110d; line-height: 19.799999237060547px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="line-height: 19.799999237060547px;">Podsumowując</b><span style="line-height: 19.799999237060547px;">: Treściwy, słodki posiłek- tak można by określić Koniec Świata. Mi bardzo przypadł do gustu choć w większych ilościach mógł by stać się męczący. Na pewno wart skosztowania gdyż diametralnie różni się od innych trunków. Także serdecznie zachęcam do kupna, sami oceńcie to piwo, na pewno warto!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-69516330088579494582014-01-12T10:29:00.001-08:002014-01-12T10:29:10.261-08:00American Stout z Browaru Staromiejskiego - Jan Olbracht<div style="text-align: justify;">
Weekend już praktycznie za nami więc na otarcie łez proponuję American Stout'a od Jana Olbrachta. Amerykańska wersja jest adaptacją klasycznych Stout'ów Angielskich oraz Irlandzkich na rynek nowego świata. Cechuje się wyraźną goryczką, palonością jak i sporym ciałem, czyli jak to bywa w stanach- im więcej tym lepiej. Jak znaleźli się w tym stylu piwowarzy z Torunia przeczytacie poniżej, zapraszam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiSGmpEA3VTGPr0JRvBZEJo4mOwhP_H2dNog7lte6_yKzqgiViMD0bQmMFM8sNu25dX_MjNPun8kM4kuTbeIFrSkQzV7MaZA3TkqN73ogOhC3ukDLz6N8bGr6HiaGuOsLMXYncZ50W2q0/s1600/DSC_0684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiSGmpEA3VTGPr0JRvBZEJo4mOwhP_H2dNog7lte6_yKzqgiViMD0bQmMFM8sNu25dX_MjNPun8kM4kuTbeIFrSkQzV7MaZA3TkqN73ogOhC3ukDLz6N8bGr6HiaGuOsLMXYncZ50W2q0/s1600/DSC_0684.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład: słody</b>- pale ale, pilzneński, monachijski II, czekoladowy 1200, jęczmień prażony, płatki jęczmienne</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiele- Chinook, Cascade, Simcoe</div>
<div style="text-align: justify;">
drożdże- Safale S-05</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: 14,2%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 5,6%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb6ljgs341v3A8zbixjUdYELIqBWqoNR3OYuBIN0B5P6mWcCVYfNhQZe84T0-B3_ZifkA4l1wZaNU8H9i6Nqx6l9MCP-Qm6fkydhbxQhUkavN9IllS6oaCIZU8JOcS6pfsyRebpgsos4/s1600/DSC_0681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb6ljgs341v3A8zbixjUdYELIqBWqoNR3OYuBIN0B5P6mWcCVYfNhQZe84T0-B3_ZifkA4l1wZaNU8H9i6Nqx6l9MCP-Qm6fkydhbxQhUkavN9IllS6oaCIZU8JOcS6pfsyRebpgsos4/s1600/DSC_0681.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Obfita, ciemno brunatna o drobnej fakturze. Tak sztywna, że można by ją kroić nożem. Pozostająca do ostatniego łyka. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kolor</b>: Ciemno brązowy, wyraźnie gęsty co jest efektem zastosowania płatków jęczmiennych</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxqaWqke4ceFRG0Uwza_pyPtvE1DPMukKO0EUo37ZLgbz-X-7OEr58flZJnXgwvn1vDslgBiF7HtW1B9bRsChPu84zCxtyrATLoM_otV4bmgvqZLhHw9PuLz2e3k2Tcm8KqPKxBX3s5OU/s1600/DSC_0683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxqaWqke4ceFRG0Uwza_pyPtvE1DPMukKO0EUo37ZLgbz-X-7OEr58flZJnXgwvn1vDslgBiF7HtW1B9bRsChPu84zCxtyrATLoM_otV4bmgvqZLhHw9PuLz2e3k2Tcm8KqPKxBX3s5OU/s1600/DSC_0683.jpg" height="247" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Głównym, wybitnie wyróżniającym się aromatem są zapachy cytrusowe pochodzące od chmielów amerykańskich. Pomarańcza, cytryna czy może czerwony grejfrut przyćmiewają nieśmiało wyłaniające się aromaty gorzkiej czekolady. Standardowo już wyczuwam zapachy utlenienia, czyli potocznie mówiąc "mokrego kartonu" i tak się zastanawiam czy może to być efekt oglądania filmów Tomka Kopyry, gdzie często przejawia się ten problem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: Bardzo treściwe, wręcz oleiste piwo, przyjemnie oblepia jamę ustną. Konfrontując z aromatem zawiera znacznie większy udział czekolady jak również prażonego jęczmienia. Wyraźna goryczka na poziomie powyżej średniego gra główne skrzypce. Niestety, po kilku łykach okazuje się mało szlachetna i zalegająca co przeszkadza w dalszej degustacji. Pomijając goryczkę znajdziemy tutaj akcenty chmielowe, kawy jak i wspomnianej wcześniej czekolady. Bardzo rozbudowany wachlarz smaków.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibHpNNnzp6_boJPzjEEYWl1aw-IqO4pFhPpcxAWMuwc16HFIvsBuSZrfYC6mtWr2_BjXrALoXibldkse0eMLunxq2PH2wmgc6_a8sCJob5l9Y3LKZxax9hYxLyAZJCl1IXOyZhf8YZ1zQ/s1600/DSC_0685.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibHpNNnzp6_boJPzjEEYWl1aw-IqO4pFhPpcxAWMuwc16HFIvsBuSZrfYC6mtWr2_BjXrALoXibldkse0eMLunxq2PH2wmgc6_a8sCJob5l9Y3LKZxax9hYxLyAZJCl1IXOyZhf8YZ1zQ/s1600/DSC_0685.jpg" height="320" width="205" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Ciekawe piwo o wspaniałej fakturze i wyraźnym czekoladowym smaku, które w konsekwencji przyćmiewa mało szlachetna goryczka i podwyższona kwasowość. Na dłuższą metę zbyt męczące. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-18948877437098290282014-01-11T07:28:00.002-08:002014-01-11T07:37:58.949-08:00Komes - Porter Bałtycki<div style="text-align: justify;">
Kontynuując degustację polskich piw, postanowiłem jeszcze bardziej zaznaczyć ich narodowy akcent. Porter Bałtycki, który już nie raz gościł na blogu, wykształcił się na podobieństwo Imperialnego Stout'u w XIX wieku we Wschodniej Europie. Przyczyną powstania nowego stylu była trwająca wojna napoleońska, która zablokowała dostawę mocnego, rozgrzewającego piwa na rynek Państw Bałkańskich oraz Rosji z Wielkiej Brytanii. Kultura piwna omawianego regionu wywarła znaczący odcisk na nowo powstałym trunku. Główną różnicą było zastosowanie drożdży dolnej fermentacji co poskutkowało niepowtarzalnym smakiem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Komes Porter to zdobywca złotego medalu w konkursie European Beer Star 2013 w kategorii Porterów Bałtyckich. Jakie wywarł wrażenia i czy przypadł mi do gustu przeczytacie poniżej, zapraszam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21u29rwc5If6oQgIdwqWRVgytMpBbZdMvaPmCT8K_O2Xwyc44JYGKgN_v1qbsyRwIFPoYDruwDRhlgMhXR2lC_RfZPEKALpXTsaiSpbAVmDSKkHJD1_UoeXwcYAhuK00gm4j1n-r9Fvc/s1600/DSC_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21u29rwc5If6oQgIdwqWRVgytMpBbZdMvaPmCT8K_O2Xwyc44JYGKgN_v1qbsyRwIFPoYDruwDRhlgMhXR2lC_RfZPEKALpXTsaiSpbAVmDSKkHJD1_UoeXwcYAhuK00gm4j1n-r9Fvc/s1600/DSC_0007.jpg" height="320" width="208" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład</b>: słody- jęczmienne (jasny i karmelowy), ekstrakt słodowy</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiele goryczkowe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: 21%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 9%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Obfita, drobno i średnio pęcherzykowa w kolorze brunatnym. Niezbyt trwała. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kolor</b>: Ciemno brązowy, praktycznie nieprzejrzysty.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYaKe5HnhaG4JdN3Mdgcg_vuLvVejJ474KMv-8urCafGHo87T3hSm3Dt_C_8Ux0Df4OjHVJYkWljnS95ao76p-EKtwM1Y8xBYj6WaA5mqoztrtLDvhK97JmQxkuVEZpJzqecGWjba-KsQ/s1600/DSC_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYaKe5HnhaG4JdN3Mdgcg_vuLvVejJ474KMv-8urCafGHo87T3hSm3Dt_C_8Ux0Df4OjHVJYkWljnS95ao76p-EKtwM1Y8xBYj6WaA5mqoztrtLDvhK97JmQxkuVEZpJzqecGWjba-KsQ/s1600/DSC_0005.jpg" height="320" width="219" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Intensywna paloność, gorzka czekolada oraz czarna kawa to dominujące aromaty w tym piwie. Alkohol solidnie zamaskowany lecz w miarę ogrzewania wyraźniejszy. Dostrzegalny zapach kartonu wynikający z utlenienia, na niskim poziomie. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: Niezbyt słodkie piwo z solidnymi nutami gorzkiej czekolady jak i czarnej kawy. Wyczuwalna kwasowość pochodząca od słodów palonych jak i goryczka na średnim poziomie bardzo przyjemnie współgrają ze sobą. Po przełknięciu łyka doświadczamy przyjemnego rozgrzewania w ustach jak i utrzymującej się goryczki, która dodatkowo podbijana jest przez alkohol. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhApywNMCqH25D_ESTuQk2NvFxS_7WX9ytkXJzDn1dvkRgEqWI-PwzASlJPLvkqM6p5zlIQVaLteBmbFmxC5bLnfkJe_oVTvaKmyUT5HK01GEHAN6wTeRN1eBM2Q0AgSaOsj7iy8cj1zXc/s1600/DSC_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhApywNMCqH25D_ESTuQk2NvFxS_7WX9ytkXJzDn1dvkRgEqWI-PwzASlJPLvkqM6p5zlIQVaLteBmbFmxC5bLnfkJe_oVTvaKmyUT5HK01GEHAN6wTeRN1eBM2Q0AgSaOsj7iy8cj1zXc/s1600/DSC_0009.jpg" height="320" width="196" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Bardzo dobry, solidny Porter Bałtycki, który w perspektywie dłuższego leżakowania na pewno zyskał by na jakości. Gorąco polecam.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-54958688710948141482014-01-08T12:55:00.001-08:002014-01-08T12:55:14.929-08:00Imperium Atakuje z PINTY<div style="text-align: justify;">
Imperium Atakuje bo tak nazywa się drugie piwo zdegustowane w nowym roku to kolejna odsłona Browaru z Zawiercia na moim blogu. Jeden z najstarszych, nowofalowych browarów rzemieślniczych w Polsce został założony w 2011 roku przez trzech dżentelmenów: Grześka, Marka i Zimka, a wszystkie ich produkty powstają w Browarze na Jurze. Imperial India Pale Ale to bardzo popularny styl piwa pochodzący z USA, cieszący się dużą popularnością zarówno w Polsce jak i ca całym świecie. Śląskim odpowiednikiem tego trunku jest Imperium Atakuje z Pinty, który miał mi zrekompensować falstart w postaci PLON'u Kormorana. Jak zaprezentował się IIPA przeczytacie poniżej, zapraszam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb5eh67ygv5agSXv0hfpkiX7h9eC9y00Rhg9S1sSisdjqN1Sh6xBRVw8dPM8D5s7gwALsxrU7GWvpf0mRAJNwE3F9oN3uVwkoibyCIznQjooXGJCW0o-Xqdv19ZpTCsO06sWqZUOJdmZo/s1600/DSC_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb5eh67ygv5agSXv0hfpkiX7h9eC9y00Rhg9S1sSisdjqN1Sh6xBRVw8dPM8D5s7gwALsxrU7GWvpf0mRAJNwE3F9oN3uVwkoibyCIznQjooXGJCW0o-Xqdv19ZpTCsO06sWqZUOJdmZo/s1600/DSC_0001.jpg" height="320" width="196" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Skład</b>: słody Weyermann- pale ale, jęczmienny disatatyczny, melanoidynowy, Carared, Carapils</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiel- Zeus, Chinook, Amarillo, Citra, Cascade, Palisade</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: 19,1%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 7,8%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Obfita czapa drobno i średnio pęcherzykowej piany o barwie brunatnej. Szybko zanikającej do niskiej warstwy.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kolor</b>: Bursztynowy</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9pkcVDS8dl0vh59YTySGL6X4Q7LvVIWzewRBGyrrvl7l5m1RjyFF8YoO53peGyA4nBcTsEGyaeCwkG_kPp3IMP_M5M0qSus9qKiU8jFtXBOmZXPGhwaxX4yLYwrOzCvxKEeNP5JZfm4/s1600/DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9pkcVDS8dl0vh59YTySGL6X4Q7LvVIWzewRBGyrrvl7l5m1RjyFF8YoO53peGyA4nBcTsEGyaeCwkG_kPp3IMP_M5M0qSus9qKiU8jFtXBOmZXPGhwaxX4yLYwrOzCvxKEeNP5JZfm4/s1600/DSC_0016.jpg" height="320" width="221" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Dość słodki, słodowo-chmielowy aromat. Wyraźnie wyczuwalne chmiele amerykańskie w postaci owoców mango czy jasnych winogron. Alkohol dobrze zamaskowany. Intensywność aromatu plasuje się na średnim poziomie. Lekki zapach kartonu ujawniający się z butelki lecz całość bardzo przyjemna. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>: Wyraźnie goryczkowy smak złagodzony słodyczą na średnim poziomie. Piwo umieścił bym pomiędzy wytrawnym, a słodkim dzięki czemu 81 IBU jest tutaj zauważalne, a goryczka utrzymuje się przez dłuższy czas po przełknięciu piwa. Alkohol tak jak w aromacie, dobrze zamaskowany choć z czasem delikatnie daje o sobie znać co jest dopuszczalne w tym stylu. Nasycenie dwutlenkiem węgla plasuje się na średnim poziomie, natomiast pijalność jest uzależniona od tolerancji na goryczkę. Jak dla mnie bardzo dobre piwo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqymdkgyToZACQaDEs5yS_sXOnZ0TAdDPrX87ZJJXJu2-ESzXCHPxoqC50mVZWt-CTKgv7MhEo5iSutYv_FZ8SQoVN59ca1Ri7acyuPlaYyAYSdAkM126hlzt1dmL5viIBTG2pIde2xX8/s1600/DSC_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqymdkgyToZACQaDEs5yS_sXOnZ0TAdDPrX87ZJJXJu2-ESzXCHPxoqC50mVZWt-CTKgv7MhEo5iSutYv_FZ8SQoVN59ca1Ri7acyuPlaYyAYSdAkM126hlzt1dmL5viIBTG2pIde2xX8/s1600/DSC_0009.jpg" height="320" width="186" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>: Imperium Atakuje to dość dobry przedstawiciel swojego stylu. Możemy w nim znaleźć solidną goryczkę i wyraźny chmielowy aromat. Po wypiciu całej butelki do głosu dochodzą procenty, co jeszcze bardziej wpływa na pozytywną opinie. Solidny trunek, wart uwagi i skosztowania-polecam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-15296015291602825322014-01-06T07:09:00.002-08:002014-01-06T07:11:36.308-08:00PLON czyli Polskie India Pale Ale na suszonych szyszkach chmielu Sybilla<div style="text-align: justify;">
Witam po dłuższej przerwie, nowy rok już za nami, a co za tym idzie koniec leniuchowania. Mając za sobą bardzo udany rok dla polskiego piwowarstwa rzemieślniczych postanowiłem rozpocząć ten nowy z mocnym akcentem. Wielu z nas pamięta produkt Kormorana na świeżych szyszkach polskiego chmielu Sybilla. Tak, mowa o PLON'e czyli polskiej odpowiedzi na India Pale Ale. Zielona wersja wywarła na mnie dość pozytywne wrażenie dlatego bez dłuższego zastanawienia sięgnąłem po wersję warzoną na szyszkach suszonych, single hop Sybilla India Pale Ale. Jak się zaprezentowała brązowa wersja PLON'u przeczytacie poniżej, zapraszam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuhhWfndToZd03MUL7oAJapkuIYWOg_2rPzosjvMFscdhPylvhihUqiRBHFWeHa4OX2cAXthr8w5NB_Lhw6I_wiG84dqDRi3mtzIeXkc-qJjrQS_Hz5-e8JOhqoXbcHHv9vx6aseUMT9s/s1600/DSC_0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuhhWfndToZd03MUL7oAJapkuIYWOg_2rPzosjvMFscdhPylvhihUqiRBHFWeHa4OX2cAXthr8w5NB_Lhw6I_wiG84dqDRi3mtzIeXkc-qJjrQS_Hz5-e8JOhqoXbcHHv9vx6aseUMT9s/s1600/DSC_0017.jpg" height="320" width="242" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Skład: słody-jęczmienne jasne i ciemne, słód pszeniczny</div>
<div style="text-align: justify;">
chmiel- Sybilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Kolor</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ekstrakt</b>: 16%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Alkohol</b>: 6,2%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Piana</b>: Średnio i drobno pęcherzykowa, szybko zanikająca do niskiej warstwy</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kolor</b>: W moim szkle jasny bursztyn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcodCairRbkesZJcEbrZCpZ-hxYIS-h2t08f8zxU51LjPCoOsr-6orCq9dpO8Y5iU9L5sR6QEcGYO9xPdJRH8YAmLTO-TJrGkeoq8BnI3reJYsAFQdHb_CDk5lmKTQktTBJC7qDZioRRQ/s1600/DSC_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcodCairRbkesZJcEbrZCpZ-hxYIS-h2t08f8zxU51LjPCoOsr-6orCq9dpO8Y5iU9L5sR6QEcGYO9xPdJRH8YAmLTO-TJrGkeoq8BnI3reJYsAFQdHb_CDk5lmKTQktTBJC7qDZioRRQ/s1600/DSC_0012.jpg" height="320" width="192" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zapach</b>: Słodowość, słodowość i jeszcze raz słodowość, zdecydowanie zdominowała to piwo. Na drugim planie wyczuwalne nuty chmielowe w postaci słodkich owoców tropikalnych, głównie mango. Brak akcentów cytrusowych jak również nut alkoholowych. Bardzo słodki aromat kojarzący się z zapachem miodu, dość ciężki.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Smak</b>. Tutaj również dominuje słodycz pochodzenia słodowego. Dobitnie piwo o niskim nasyceniu co z jednej strony wpływa na dobrą pijalność jednek trunku o średniej jakości. Goryczka na niskim poziomie, a alkohol niewyczuwalny. Po przełknięciu można dostrzec kwaśne nuty jednak nie wpływają one na rześkość piwa, podobnie jak w aromacie, dość ciężkie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyp3xO5iuvtEv0D3-1oVj1CFm1horKTRTMBRgTQA8HUvI5sjruRVsLi8-FPMjxpHECP4mosjDpIvK2OuVbR2ZZ0Jj47GSoUibGUZgRThN6AolI_TaP81Aqcpi-DKVx-oo-myLmtALW1A/s1600/DSC_0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyp3xO5iuvtEv0D3-1oVj1CFm1horKTRTMBRgTQA8HUvI5sjruRVsLi8-FPMjxpHECP4mosjDpIvK2OuVbR2ZZ0Jj47GSoUibGUZgRThN6AolI_TaP81Aqcpi-DKVx-oo-myLmtALW1A/s1600/DSC_0019.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Podsumowując</b>. Spodziewałem się co najmniej takiej jakości jaka była przy piwie chmielonym świeżymi szyszkami jednak jej brązowy odpowiednik zawiódł pokładane w nim oczekiwania. Zbyt niskie nasycenie oraz niska goryczka plasuje trunek na bardzo średnim poziomie, nie zachęca do ponownego zdegustowania. Mimo to piwowarzy z Kormorana mają u mnie duży kredyt zaufania w związku z czym z niecierpliwością czekam na kolejne odsłony podroży z Kormoranem jak również Specjały Kormorana.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-39394752381280081852013-12-27T06:45:00.003-08:002013-12-27T06:45:52.598-08:00Imperator Bałtycki z PINTY<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Święta, święta i po świętach, niestety nic nie trwa wiecznie, a żołądek nie jest z gumy. Na otarcie łez pozostał mi niesamowity trunek bo Imperialny Porter Bałtycki, a dokładniej Imperator Bałtycki z Pinty. Zainteresowanie tym piwem było ogromne dlatego jeszcze przede świętami trafiłem na Browarnianą 2 w Bytomiu gdzie dostałem ostatnią butelkę. Z wyglądu prezentuje się doskonale co jeszcze bardziej wznieciło moje oczekiwania, które zaspokoiłem przed dzień Wigilii. O tym czy najgłośniejsza premiera ostatniego miesiąca okazała się tak dobra jak by można się spodziewać przeczytacie poniżej, zapraszam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Skład</b>: Jest on tak bogaty, że ograniczę się jedynie do zdjęcia, na którym można znaleźć wszystkie informacje </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMshdva35hs91hqUibU9N_RyBvghaGBP9RZ8trpSvLguTj-9ED6V7q4Fn4prmzTtFEse3nKYYBM-J2mWR2TwOdST0z45QfaISRXCtTVM5QXEzqayEwbsMsjHU0raUoTIEsZCyOYDxO91I/s1600/SAM_3329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMshdva35hs91hqUibU9N_RyBvghaGBP9RZ8trpSvLguTj-9ED6V7q4Fn4prmzTtFEse3nKYYBM-J2mWR2TwOdST0z45QfaISRXCtTVM5QXEzqayEwbsMsjHU0raUoTIEsZCyOYDxO91I/s320/SAM_3329.jpg" width="177" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Alkohol</b>: 9,1%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ekstrakt</b>: 24,7%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Piana</b>: Wysoka czapa drobnopęcherzykowej piany o kolorze brunatnym. Utrzymuje się do ostatniego łyka.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kolor</b>: Ciemno brązowy, w moim szkle nieprzejrzysty</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8l412kuk0ldOLymt9rRVUEp4EuHz_z7G1Eas9D0NhjAsii6GFFvQW4rmnx7DbjbN3lZL8-UoozUOXvw6RVIqK-6NGi0-sLz5RSRpE9nGu3eR_kDR_Po7nMJKrovpU4aSpCfaSSOrjgh8/s1600/DSC_0638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8l412kuk0ldOLymt9rRVUEp4EuHz_z7G1Eas9D0NhjAsii6GFFvQW4rmnx7DbjbN3lZL8-UoozUOXvw6RVIqK-6NGi0-sLz5RSRpE9nGu3eR_kDR_Po7nMJKrovpU4aSpCfaSSOrjgh8/s320/DSC_0638.jpg" width="211" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zapach</b>: Intensywny zapach amerykańskiego chmielu, który już z daleka daje o sobie znać nadając trunkowi nuty owoców cytrusowych (cytryny pomarańczy) oraz mango jak w najlepszych AIPA. Cały trunek jest wzbogacony o wyraźną kontrę słodową, słodycz jak i paloność znakomicie się przeplatają. W efekcie otrzymujemy aromaty cherry, znane z postarzałych porterów jak również aromaty kawy z cukrem. Alkohol bardzo dobrze zamaskowany. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Smak</b>: Kiedy o zapachu można by powiedzieć, że jest genialny to smak powala na kolana. Bardzo aksamitny o oleistej fakturze trunek opływa nasze gardło. Goryczka na wysokim poziomie już od początku daje o sobie znać. . Gdyby nie obfita kontra słodowa mogła by obezwładnić nie jedno wprawione gardło, a w efekcie szlachetna goryczka daje się okiełznać i sprawia piwo niesamowicie pijalnym. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amerykańskie chmiele zrobiły tutaj piorunująca robotę. Trochę jak likier chmielowy z dodatkiem kawy oraz gorzkiej czekolady</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> . Piwo dość słodkie lecz nie przesadziście (jak to było w Okocimiu Porter) z lekkim karmelem w tle. Alkohol nie wyczuwalny w smaku, nadający jedynie przyjemne rozgrzewające uczucie. Nasycenie na dość niskim poziomie. Ciężko nawet opisać wrażenia towarzyszące podczas picia tego porteru, to trzeba samemu spróbować.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMlVSSWDQik3990gjDmv5qx-eoCgVWllIL5LUeAJRqIcB4mC3xUA5tcdYDTDT1nxti_iPsOKr3lR8EaM_Fc1KAYKCnRxJQkIh0e-F4RXwdH8kHOo4dC6HziFqOqpeKUNbBMTChVFoqlIg/s1600/DSC_0644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMlVSSWDQik3990gjDmv5qx-eoCgVWllIL5LUeAJRqIcB4mC3xUA5tcdYDTDT1nxti_iPsOKr3lR8EaM_Fc1KAYKCnRxJQkIh0e-F4RXwdH8kHOo4dC6HziFqOqpeKUNbBMTChVFoqlIg/s320/DSC_0644.jpg" width="185" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Podsumowując</b>: Genialne piwo, najlepszy porter jakiego dotąd piłem. Połączenie Amerykańskiego IPA z Porterem. Pije się bardzo dobrze, butelka 330ml zniknęła błyskawicznie. Można by pić litrami co jest zdradliwe bo wysoka zawartość alkoholu już w takiej ilości daje się we znaki. Gorąco polecam.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-53789480693815899732013-12-21T09:34:00.000-08:002013-12-21T09:34:10.156-08:00Renifer - Ale świąteczny<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wigilia za pasem, a więc czas na mały akcent świąteczny. Piwo, które degustowałem zostało stworzone specjalnie na tą okazję, także idealnie wkomponowało się w ostatnią kolację tego roku z moimi współlokatorami. Mowa o Reniferze, czyli piwie kolaboracyjnym Browaru Widawa oraz Tomasza Kopyry. Świąteczny Ale z daleka zwraca na siebie uwagę, malowniczą etykietą. Jak zaprezentował się w smaku przeczytacie poniżej, zapraszam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVw7GHcIRdzFObgmExPmOkMdY2pLbHpO_SXEIyWif1FRpRNSHsV5MIgGDUfoJRIVAVHYped9rELbjyozaqWQMcluCnv3yGpqACqzGfNW5XVIaXgn4WD96sFu0DvK2uNH_uH7b36k2EyM/s1600/DSC_0005+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVw7GHcIRdzFObgmExPmOkMdY2pLbHpO_SXEIyWif1FRpRNSHsV5MIgGDUfoJRIVAVHYped9rELbjyozaqWQMcluCnv3yGpqACqzGfNW5XVIaXgn4WD96sFu0DvK2uNH_uH7b36k2EyM/s320/DSC_0005+(2).jpg" width="226" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /> </div>
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Skład:</b> słody-jęczmienne(Pale Ale, Monachijski, Carahell, Caramunich), słód pszeniczny jasny, słód pszeniczny czekoladowy </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> chmiel-Hallertau Tradition, Cascade</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> laktoza</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> przyprawy-kardamon, cynamon, jałowiec, gałka muszkatołowa, imbir</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> drożdże S-04</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><strong>Piana</strong>: Drobno i średnio pęcherzykowa o średniej trwałości</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><strong>Barwa</strong>: Miedziana</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWvzomnK6XRr4Zr9hAOrekLTrxLwABiT8FbNQN-Le-UZuVuTCaTmqFNYsXrmtjwi3j0LF98soP1hTFurPwosUUziOIhFDX8W2D1EYBjLmDiBBx7C3-3gZoMRc9GhpZB1dnpgUwF_30NfI/s1600/DSC_0004+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWvzomnK6XRr4Zr9hAOrekLTrxLwABiT8FbNQN-Le-UZuVuTCaTmqFNYsXrmtjwi3j0LF98soP1hTFurPwosUUziOIhFDX8W2D1EYBjLmDiBBx7C3-3gZoMRc9GhpZB1dnpgUwF_30NfI/s320/DSC_0004+(2).jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><strong>Zapach</strong>: Wyraźny zapach piernika z dodatkiem cynamonu oraz przypraw</span><span style="font-family: Arial;"> kojarzących się z pszeniczyskami, takich jak gałki muszkatołowej czy imbiru. Alkohol jest tu nie wyczuwalny. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><strong>Smak</strong>: Przyjemna słodycz na średnim poziomie, dzięki czemu nie przytłacza innych smaków. Tak jak w zapachu wyczuwalny piernik, cynamon czy imbir. Dobrze zbalansowane o średnim nasyceniu. Alkohol niewyczuwalny. Po przełknięciu pozostawia posmak przypraw. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlZ2nkiUl24iH5XXEcxdH5AA8n3lb_pMIR7r57vQAzCVySawEkCu8mSPPxfMYpqui0DcR2ZJqK0quTyCXGGt5mq9rl4X9XlZDX2_APoMrNdod1abFCyHmWcxhtjcV8etZjxHtBo9vcyxU/s1600/DSC_0006+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlZ2nkiUl24iH5XXEcxdH5AA8n3lb_pMIR7r57vQAzCVySawEkCu8mSPPxfMYpqui0DcR2ZJqK0quTyCXGGt5mq9rl4X9XlZDX2_APoMrNdod1abFCyHmWcxhtjcV8etZjxHtBo9vcyxU/s320/DSC_0006+(2).jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Podsumowując</strong>: Bardzo udane piwo świąteczne, pije się z dużą przyjemnością. Każdy komponent tworzy harmoniczną całość zarówno w smaku i zapachu. Żaden składnik nie przytłacza, a słodycz na średnim poziomie tworzy dobrze pijalny trunek. Polecam.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-74865012741616265412013-12-17T12:05:00.002-08:002013-12-17T14:29:41.975-08:00Porter Bałtycki z Lwówka<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siema, jako że wczoraj byliśmy z Rafałem na wspomnianej w poprzednim poście prelekcji , nie mogłem zdegustować Porteru 18 z Lwówka. Samo piwo, miało swoją premierę na początku tego miesiąca i od kilku dni czekało cierpliwie na mnie w szafce. Poniżej zamieszczam parę słów na temat tego piwa, a pod spodem kilka słów i zdjęć z Południka18, zapraszam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZoK7rL6oha7-3KcMSjhJeGJ_5KnRf4uLUkKWeu_Np6iq56vBYlVbNdU946_036gezs6MyrP764lq7Ioz7M9Jzj7pLImpNjQQ2ht5CFscozzYdMz-cVJuCsnNmpqpAQsmNzekQzil8mM/s1600/DSC_0028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZoK7rL6oha7-3KcMSjhJeGJ_5KnRf4uLUkKWeu_Np6iq56vBYlVbNdU946_036gezs6MyrP764lq7Ioz7M9Jzj7pLImpNjQQ2ht5CFscozzYdMz-cVJuCsnNmpqpAQsmNzekQzil8mM/s320/DSC_0028.jpg" width="207" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skład: słody- jęczmienne, pilzneński, monachijski, karmelowy, palony </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> chmiel-brak informacji na etykiecie</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ekstrakt</b>: 18,1%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alkohol</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">:8,5%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Piana</b>: Beżowa, drobno pęcherzykowa o średniej trwałości </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kolor</b>: Ciemny brąz </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zapach</b>: Niezbyt intensywny zapach palności z nutami kakao oraz delikatnymi nutami alkoholowymi choć te ostatnie objawiają się dopiero pod koniec picia i po solidnym ogrzaniu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Smak</b>: Wytrawne piwo, dość treściwe jak na ten ekstrakt. W smaku wyczuwalna, wyraźna palność oraz kawa z gorzką czekoladą. Dość wysokie nasycenie jak na porter. Odczuwalna goryczka na poziomie powyżej średniej, nie zalegająca. Po przełknięciu lekka kwasowość. Pod koniec picia wyłaniają się delikatne nuty alkoholowe, które wcześniej były dobrze zamaskowane. Jednocześnie przez cały czas degustacji pałętają się nuty torfowe/ziemiste ale może to kwestia moich mało wprawionych kubków smakowych.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZEyxpSJ0miWn2Mu9ndDUpU_37J6x_GJIj4EHNoBgdUnXsfYye5OaGaFpcV1P-h6uQgMGXWkztHmdDVyWGMKYCQ2XTeOtRdWrgZ5cE3DRqNyEFuJSMr8G3LxdMojVzbNkarwEqC0-h950/s1600/DSC_0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZEyxpSJ0miWn2Mu9ndDUpU_37J6x_GJIj4EHNoBgdUnXsfYye5OaGaFpcV1P-h6uQgMGXWkztHmdDVyWGMKYCQ2XTeOtRdWrgZ5cE3DRqNyEFuJSMr8G3LxdMojVzbNkarwEqC0-h950/s320/DSC_0019.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Podsumowując</b>: Solidny porter o fajnej palności i goryczce, w przystępnej cenie (ok. 5pln). Zdecydowanie różny od tych z 22-oma stopniami plato, bo mniej słodki i też gęsty. Na prawdę wart uwagi, polecam!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wracając do tematu wczorajszego wystąpienia, na początku chciał bym podziękować wszystkim obecnym za przybycie oraz wytrwałość. Prelekcja, która startowała chwilę po 19 trwała niecałe dwie godziny, także mogliśmy sobie pozwolić na głębsze opisy bez zbędnego pośpiechu. Jeśli znów chodzi o samo miejsce to byliśmy trochę zaskoczeni, dość kameralny lokal, niewielkich gabarytów pozwalał poczuć się jak u siebie w domu. Wygodne fotele i ciemny zaułek ograniczył kontakt ze słuchaczami, a momentami można było zapomnieć o Bożym świecie. Jednak co do pozytywów to był było na tyle. Obsłudze, a raczej właścicielowi z menadżerem można wiele zarzucić. Nie mówię, że sok, czy zwykła woda są czymś koniecznym ale można oczekiwać choćby uścisku dłoni za poświęcony czas i energię. Tego tutaj zabrakło. Także ciężko mi polecić ten lokal. Zpraszam do obejrzenia kilku zdjęć.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjthaa38w03vZUOH3ent8g_td-bTd02ktiqG35_vqzExMlVg4zw7603Kju8Opl_TcjFSB8IGVhl4GopuXcJeDrLvDLm2n-KkuLqI1w-2OjzKeMTnUJfTcx9VsEiYWheFlCJEeJL8NtpBvs/s1600/DSC_0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjthaa38w03vZUOH3ent8g_td-bTd02ktiqG35_vqzExMlVg4zw7603Kju8Opl_TcjFSB8IGVhl4GopuXcJeDrLvDLm2n-KkuLqI1w-2OjzKeMTnUJfTcx9VsEiYWheFlCJEeJL8NtpBvs/s320/DSC_0018.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDjJ0cq0MWwrp0P7hD3_qMxXgsvaegrObNQFDp_b9KQtVZ2iv50eUOnlH-sWsxFNjspPCYZ4I858mLeA-DDecdhHdPIejK1_Sn8Q5cb8fkTdSJRhLxRcIXjfHxIerfFfgFou5dzNdY0k/s1600/DSC_0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDjJ0cq0MWwrp0P7hD3_qMxXgsvaegrObNQFDp_b9KQtVZ2iv50eUOnlH-sWsxFNjspPCYZ4I858mLeA-DDecdhHdPIejK1_Sn8Q5cb8fkTdSJRhLxRcIXjfHxIerfFfgFou5dzNdY0k/s320/DSC_0015.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwWyccVNFNnVgJYvDzzXbvFFfCqa-MGFNP5jNZce03l3H9U0hTMIg91fIDxWHYr5WAJHNHgANXZoFsp4N24kLiZNFoPqdZ8lzVSzTQQFBdlCxCBGfvWmLoyq6h0MAkp1-0Ci8Xd27vDs/s1600/DSC_0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwWyccVNFNnVgJYvDzzXbvFFfCqa-MGFNP5jNZce03l3H9U0hTMIg91fIDxWHYr5WAJHNHgANXZoFsp4N24kLiZNFoPqdZ8lzVSzTQQFBdlCxCBGfvWmLoyq6h0MAkp1-0Ci8Xd27vDs/s320/DSC_0013.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLMWVnDtv8bZKhlGbO8W9xma12Yby4Yy2az09RIguAWJkHzfXo0QT6Ab2UnVSdOXsW36ipGPeVfMjXfp60SOndP5pEhI_gFaa2aP4wy3Xn0cgyZqTeq2Hz9DthaRNa1uwYUauSk71VO0Y/s1600/DSC_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLMWVnDtv8bZKhlGbO8W9xma12Yby4Yy2az09RIguAWJkHzfXo0QT6Ab2UnVSdOXsW36ipGPeVfMjXfp60SOndP5pEhI_gFaa2aP4wy3Xn0cgyZqTeq2Hz9DthaRNa1uwYUauSk71VO0Y/s320/DSC_0006.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxujBPz-CtfnqsfUFAoVD7MXGFJhHg7QtfkRWuE3UU2dmDZXJOYDkJQ2q3qhC2Cty3LCHtZtEBMwxbQaPTb15sLgOYwnIvfvTjd2TM67KtPwWXqw2tmmn-bzAtAo4ZG3M3TEeZJZnjqE/s1600/DSC_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxujBPz-CtfnqsfUFAoVD7MXGFJhHg7QtfkRWuE3UU2dmDZXJOYDkJQ2q3qhC2Cty3LCHtZtEBMwxbQaPTb15sLgOYwnIvfvTjd2TM67KtPwWXqw2tmmn-bzAtAo4ZG3M3TEeZJZnjqE/s320/DSC_0008.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUklKCy20LFiINxUMdlZkD-CFOoUoGMer3Sfd6yjIyFW1eZppEqDUJeA4zY7D3dvgkzmU_hF-tnUwVRJriSd8J-BVwtNjlDXUIiwI5QE0P0hXa646ZvJkdG2Fgib3NVXohM7AdMVw5Suk/s1600/DSC_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUklKCy20LFiINxUMdlZkD-CFOoUoGMer3Sfd6yjIyFW1eZppEqDUJeA4zY7D3dvgkzmU_hF-tnUwVRJriSd8J-BVwtNjlDXUIiwI5QE0P0hXa646ZvJkdG2Fgib3NVXohM7AdMVw5Suk/s320/DSC_0005.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXSeBR4fa6p6Vk2vUUuzjSV02A2bRmaY4XuLdIhtXizYq3oNFoSQghz7htarDzr9tUIKcRpbzMKD4f8dv9F7bHnGTGeQjyQZKBvrNEctBwM3DFuqPlG6q_hxRxF-_Ap5OJEt_Dk3o1I7Y/s1600/DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXSeBR4fa6p6Vk2vUUuzjSV02A2bRmaY4XuLdIhtXizYq3oNFoSQghz7htarDzr9tUIKcRpbzMKD4f8dv9F7bHnGTGeQjyQZKBvrNEctBwM3DFuqPlG6q_hxRxF-_Ap5OJEt_Dk3o1I7Y/s320/DSC_0016.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-76718063254138319352013-12-15T05:17:00.004-08:002013-12-15T13:54:53.957-08:00Degustacja De Molena- Single Hop Citra oraz krótka relacja ze spotkania z podróżnikami na Uniwersytecie Gdańskim<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dzisiejsze piwo, które miałem okazję zdegustować zakupiłem w moim ulubionym sklepie na Przymorzu w Gdańsku. Zawitaliśmy w tamte rejony przy okazji spotkania z podróżnikami na UG gdzie z Rafałem mieliśmy przyjemność zaprezentować swoją prezentację (poniżej degustacji zamieszczę kilka zdjęć z tej imprezy oraz link do naszych zdjęć i filmu z wyprawy 'Czarne-Bałtyckie'). W nagrodę postanowiłem sprezentować sobie małą niespodziankę, a mianowicie moje pierwsze piwo z Holandii czyli De Molena IPA Single Hop Citra, jakie wywarło na mnie wrażenie dowiecie się z tekstu poniżej, zapraszam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFh6UWmeQKtisGgrfa4a90G1sN6v41acKyqbsf5aP8lg7SWNk_UXpOoTpRvtHzuUaKWncBwF-Ui75Z1qtM-hB4alLbFoqpx1wmqWmw4Bn5JT_oPNHmyhgd0QDEHCIRXHm0EAgwg_kKSA/s1600/demolen1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFh6UWmeQKtisGgrfa4a90G1sN6v41acKyqbsf5aP8lg7SWNk_UXpOoTpRvtHzuUaKWncBwF-Ui75Z1qtM-hB4alLbFoqpx1wmqWmw4Bn5JT_oPNHmyhgd0QDEHCIRXHm0EAgwg_kKSA/s320/demolen1.jpg" width="189" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ekstrakt: </b>11,4%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Alkohol: </b>4,8%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicL2zLj-x6AljPQcUeOEOlYfDwWP0bhNkvHBCITZhOQWFoZ15qMAxp2DBVaLIIEokOVvB0K_XfMT8Cs_N9XlePcIueUzcqTKAQ4XijV8id7EM2Tk2z94EhhrJAhyphenhyphena63d7s9K8jnQrPKW4/s1600/demolen4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicL2zLj-x6AljPQcUeOEOlYfDwWP0bhNkvHBCITZhOQWFoZ15qMAxp2DBVaLIIEokOVvB0K_XfMT8Cs_N9XlePcIueUzcqTKAQ4XijV8id7EM2Tk2z94EhhrJAhyphenhyphena63d7s9K8jnQrPKW4/s320/demolen4.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Piana</b>: średnio pęcherzykowa o średniej trwałości</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kolor</b>: ciemno złoty, piwo dość mętne co wynika z refermentacji</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCbLURin_v3ORiP1em86K7OJqvuFpEU11lFc69Mzq9I2pR-i_zt1XVcbmxIUdKeYFzxTqoVugVXhAthcPzv3YxvZprRQVr_jTDoYcwVIJmnsY6B1VQ39m6xst7igR6GZCG6vAf_5lbf4/s1600/demolen2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCbLURin_v3ORiP1em86K7OJqvuFpEU11lFc69Mzq9I2pR-i_zt1XVcbmxIUdKeYFzxTqoVugVXhAthcPzv3YxvZprRQVr_jTDoYcwVIJmnsY6B1VQ39m6xst7igR6GZCG6vAf_5lbf4/s320/demolen2.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zapach</b>: Niezbyt intensywny, na średnim poziomie. Wyraźnie wyczuwalne aromaty cytrusowe w dużej mierze cytryny mieszające się z mango. Słodki zapach przejawia się głównie aromatem mango( którego w pierwszym momencie utożsamiałem z miodowym), niż słodowym. Nuty alkoholowe niewyczuwalne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Smak</b>: To co rzuca się od razu na myśl to wyraźnie wytrawny smak o niezbyt intensywnej goryczce, na średnim poziomie, niezalegającej i zanikającej tuż po przełknięciu. Posmak mango już nie tak intensywny, z większym akcentem cytrusowym oraz wyczuwalną kwasowością. Nasycenie na dość niskim poziomie, dobrze pijalne lecz bez większych fajerwerk. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UUDOrPqp3BNlnsWLx2FntFON-vAR0lsw1A4ldU0Jn0TKpT7Fpurw9oT4FjhQCqdLdX-faFIMBkcLEyXw7soVZKZt5PzOEdfXrrB7zeEEwDiFBowkzuPHflv12yvQHfgmefVHralfNOA/s1600/demolen3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UUDOrPqp3BNlnsWLx2FntFON-vAR0lsw1A4ldU0Jn0TKpT7Fpurw9oT4FjhQCqdLdX-faFIMBkcLEyXw7soVZKZt5PzOEdfXrrB7zeEEwDiFBowkzuPHflv12yvQHfgmefVHralfNOA/s320/demolen3.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Podsumowując</b>: Piwo przeciętne o ładnym aromacie lecz niezbyt intensywnym smaku. Jak dla mnie za łagodne, zdecydowanie za mało goryczkowe. Do zalet można zaliczyć doskonałą pijalność choć daje wrażenie napoju bez ciała. Jeśli nie jesteś 'hophead'em' i preferujesz bardziej łagodne piwa zapraszam do degustacji.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oraz na koniec wspomniane zdjęcia z 'Menażki 2013 Gdańsk UG' jak i link do naszej prezentacji <a href="http://wciazwdrodze.blogspot.com/2013/11/galeria-z-wyprawy-czarne-batyckie-2013.html">http://wciazwdrodze.blogspot.com/2013/11/galeria-z-wyprawy-czarne-batyckie-2013.html</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gdyby jednak ktoś z Was chciał posłuchać nas na żywo to zapraszam jutro (czyli 16-tego grudnia)do kawiarni Południk18 w Gdańsku gdzie będziemy się produkować o godzinie 19.00.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0V0Oim93s7vQtDbFsuD5XTQ5JZuZGfpqKKnnoR2b6WQymZPYXNRsXiO4cujrwms0zofTX9mgzjepMItXW_Oow9oeDrIR8n22MX7bpujKD0OJgXTrdg5R7H_hr6wudAliiZlmDlNU7at4/s1600/gdansk1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0V0Oim93s7vQtDbFsuD5XTQ5JZuZGfpqKKnnoR2b6WQymZPYXNRsXiO4cujrwms0zofTX9mgzjepMItXW_Oow9oeDrIR8n22MX7bpujKD0OJgXTrdg5R7H_hr6wudAliiZlmDlNU7at4/s320/gdansk1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzmpafhTux2GpYWeXIcexk72B3W2kjdX6xzvazbspuBvx-JfEKn3WETKfzkym_1wgd_IpYIwtyUz1-yk-G73sq-UFysgiS_QtYjjSA6d1I9tk0068m67X0ENCxY1yfWyd_bwrfWGSgGZ0/s1600/gdansk2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzmpafhTux2GpYWeXIcexk72B3W2kjdX6xzvazbspuBvx-JfEKn3WETKfzkym_1wgd_IpYIwtyUz1-yk-G73sq-UFysgiS_QtYjjSA6d1I9tk0068m67X0ENCxY1yfWyd_bwrfWGSgGZ0/s320/gdansk2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAb6i1hoMdIFft3UXIgLvRW_PF0TWB8Q93yDeWOgEAZodbuGnDYkI36PcRGxo1pAtkgXrPAzV4wLQVJPHcohrOIedTBNcZzGzpF62cLWCpr2d2O6PpqNs_51Pd44YA_PQZZkZbGZbv_Zw/s1600/gdansk3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAb6i1hoMdIFft3UXIgLvRW_PF0TWB8Q93yDeWOgEAZodbuGnDYkI36PcRGxo1pAtkgXrPAzV4wLQVJPHcohrOIedTBNcZzGzpF62cLWCpr2d2O6PpqNs_51Pd44YA_PQZZkZbGZbv_Zw/s320/gdansk3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJxAmIo03w2tffkHEvqnN66Q0J_iwKFDV-8hkDYJoNn1W4C6UIAtFj3UdBeBPmahRQcLUhc2WmPeylldV08MFeRduInLhSAt6OJMp3BJplv0JsGQK4AemK1FziymN4ETILzLUBSokoh4/s1600/gdansk4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJxAmIo03w2tffkHEvqnN66Q0J_iwKFDV-8hkDYJoNn1W4C6UIAtFj3UdBeBPmahRQcLUhc2WmPeylldV08MFeRduInLhSAt6OJMp3BJplv0JsGQK4AemK1FziymN4ETILzLUBSokoh4/s320/gdansk4.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-86112306110667803202013-12-13T07:05:00.001-08:002013-12-14T05:15:34.839-08:00Zapach skunksa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kontynuując serię publikacji pod tytułem wady i infekcje postaram się dzisiaj opisać wpływ światła na zapach w piwie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zapach skunksa - bo to o nim będę dzisiaj mowa, pochodzi od związków tioli, a dokładniej mówiąc jest produktem degradacji izohumulonów z chmielu. 3-metylo-2-butano-1tiol jest jednym z sześciu wielofunkcyjnych tioli wykrytych w piwie i to właśnie on odpowiada za ten przykry efekt. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Głównymi ofiarami tych związków są piwa najbardziej narażone na działanie światła, czyli te rozlewane do zielonych lub białych butelek. Jak powszechnie wiadomo takie szkło absorbuje więcej światła niżeli brązowe dlatego powinno się je przechowywać w zaciemnionych pomieszczeniach. Innym sposobem na zminimalizowanie tego efektu jest zastosowanie przez browary pre-izomeryzowanego ekstraktu z chmielu do produkcji piwa, jednak my nie mamy na to wpływu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wspomniany aromat może być jednak pożądany przez niektórych konsumentów, którzy nie utożsamiają go z wadą, a nawet szukają w piwie. Wynika to jednak z popularności piw w zielonych butelkach i przeświadczeniu o zamierzeniu takiego efekcie.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_Myr-noW9VflyeL3esChtw2OmSdvakwCq2aSamz83O6btzHPQrUEzdje7UUDyx6MzFQtj1LkWV7-Eh1Bj04d5cu_uIIM-If9HlBeR3RHoK6oO_MggSKYHQ854hiKAMTbkfxd7iMDjTM/s1600/zielona+butelka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_Myr-noW9VflyeL3esChtw2OmSdvakwCq2aSamz83O6btzHPQrUEzdje7UUDyx6MzFQtj1LkWV7-Eh1Bj04d5cu_uIIM-If9HlBeR3RHoK6oO_MggSKYHQ854hiKAMTbkfxd7iMDjTM/s320/zielona+butelka.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-61450802526196991252013-12-12T13:13:00.001-08:002013-12-12T13:13:19.103-08:00Gruit Kopernikowski<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kolejne piwo, które miałem okazję zdegustować otrzymałem od mojego współlokatora, dzięki Rafał. Gruit Kopernikowski zostało uwarzony bez dodatku chmielu,w zamian czego przyprawiono je piołunem. Sam pomysł na taki trunek wyszedł z Browaru Kormoran (który z resztą obchodził swoje 20-lecie) z okazji obchodów roku Kopernikowskiego. W XV i XVI wieku, kiedy to żył nasz wybitny astronom piwa warzono z dodatkiem piołunu, czyli różnej maści przypraw ponieważ chmiel nie był tak popularny. Wracając do degustacji, smak Gruitu nie był dla mnie zagadką ponieważ miałem już wcześniej okazją go skosztować. Jak się okazało, zaskoczenia nie było bo i też nie mogło być choć chwila skupienia pozwoliła mi bardziej docenić to jakże ciekawe piwo. Zapraszam do przeczytania recenzji.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Skład</b>: słód- pszeniczny, jęczmienny</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> drożdże, lawenda, jałowiec, piołun</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfXsx3vH_AikZRe1KEswdz1zRfMKgR1M4B5elC-_UbLjnAu1Wc3v13eM60FRtGWMspo5dktnywbz3Fx-1qRrvuekv6rdemq99esl1zI_OGOcfle74-59XpeiQnSgeXLwXr0H32xiXD1Q/s1600/kop1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfXsx3vH_AikZRe1KEswdz1zRfMKgR1M4B5elC-_UbLjnAu1Wc3v13eM60FRtGWMspo5dktnywbz3Fx-1qRrvuekv6rdemq99esl1zI_OGOcfle74-59XpeiQnSgeXLwXr0H32xiXD1Q/s320/kop1.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ekstrakt</b>: 12,5%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Alkohol</b>: 4,5%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Piana</b>: Drobno pęcherzykowa, niezbyt wysoka i szybko zanikająca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kolor</b>: Ciemno złota barwa, dość mętne co wynika z braku filtracji</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYWLRlMs3JE2xjaYqtRz3jUUEQqNwQmmj5bqAkCXnqUnWXFhyphenhyphens1W3jQou9vv-qM5C3O5lrvLtAbU9yo0NjdiPqOqQdjiDYO6bpYqCar0ycEuJQt2A2Iv64iM3RONhKvyvPevvnUPlkT8/s1600/kop3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYWLRlMs3JE2xjaYqtRz3jUUEQqNwQmmj5bqAkCXnqUnWXFhyphenhyphens1W3jQou9vv-qM5C3O5lrvLtAbU9yo0NjdiPqOqQdjiDYO6bpYqCar0ycEuJQt2A2Iv64iM3RONhKvyvPevvnUPlkT8/s320/kop3.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zapach</b>: Wyraźnie słodki, piernikowy aromat z wyczuwalną lawendą oraz akcentem owoców cytrusowych, głównie mandarynki i pomarańczy. Bardzo orzeźwiający, nachalnie penetrujący nasze nozdrza. Swym bukietem przypomina piwa pszeniczne - wity. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Smak</b>: Dobrze wyczuwalna lawenda, nadająca przyzwoitą goryczkę, która utrzymuję się przez chwile w jamie ustnej. Jednocześnie dość słodki ,nawiązujący smakiem do pierników toruńskich, goździka. Z drugiej strony, pierwsze odczucie przedstawia się w postaci mydlin, bardzo chemicznego smaku lecz z każdym następnym łykiem coraz bardziej zmienia swoje oblicze. Faktura tego piwa wydaje się delikatnie oleista.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiF7WgMiBIcEYmun51GvjdVDsGUxcrxDlb8cTFPcCpVy-4EbyJk81M5-VbPgo2njB1P0KoETKLdite5jCz0WztWtHpno1bX1MfXG8pcMDfybyx9TwqGNmB53mzteg7U4dIoGKzbPjspk/s1600/kop2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiF7WgMiBIcEYmun51GvjdVDsGUxcrxDlb8cTFPcCpVy-4EbyJk81M5-VbPgo2njB1P0KoETKLdite5jCz0WztWtHpno1bX1MfXG8pcMDfybyx9TwqGNmB53mzteg7U4dIoGKzbPjspk/s320/kop2.jpg" width="201" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Podsumowując</b>: Bardzo orzeźwiające piwo o oryginalnym smaku. Idealnie nadaje się na cieplejsze dni. W swym aromacie przypominający pszeniczniaki jednak dodatek piołunu masakruje nasze kubki smakowe otwierając przed nami nowe doznania. Dobrze pijalne aksamitne piwo, polecam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-7473839914816704812013-12-11T12:04:00.003-08:002015-09-30T10:37:26.889-07:00Dimetylosiarczek DMS<div style="margin: 4.8pt 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Kilka słów na temat DMS'u oraz jego niekorzystny wpływ na piwo, zapraszam:</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><b>DMS </b>czyli dimetylosiarczek jest związkiem nadającym piwu zapach gotowanych warzyw, kukurydzy lub kapusty. Powstaje podczas gotowania brzeczki przedniej jak również podczas procesu fermentacji z prekursorów obecnych w słodzie. Drugim źródłem dms'u w piewie może być zakażenie bakteryjne, wówczas aromat będzie bliższy zapachowi kapusty niż gotowanej kukurydzy. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Dimetylosiarczek powstaje w piwie na skutek termicznej degradacji </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.1875px;">S- metylometioniny 'SMM' </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.1875px;">(prekursorów) podczas zacierania brzeczki w wysokich temperaturach oraz leżakowania. Jak również w trakcie redukcji sulfotlenku dimetylu 'DMSO' podczas intensywnej fermentacji przez drożdże ("DMSO w słodzie jest cechą odmianową jęczmienia"). Tak więc głównym źródłem DMS'u są niewłaściwe lub kiepskiej jakości słody, charakteryzujące się wysokim wskaźnikiem jego prekursorów (SMM DMSO). Nie zagłębiając się zbytnio w procesy słodowania, takie jak metody/temperatury suszenia czy moczenia zbóż można wymienić rodzaje słodów o mniejszej lub większej zawartości prekursorów DMS. Słody Pale Ale, Monachijski czy Wiedeński należą do tych pierwszych z kolei Pilznański do drugich. Należy jednak nadmienić, iż w dzisiejszych czasach słód Pilzneński niewiele odbiega parametrami od pozostałych ze względu na polepszenie procesu dosuszania słodu.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Istnieje kilka metod pozbawiających piwo niepożądanych związków. Pierwszym z nich jest gotowanie brzeczki, wówczas dimetylosiarczek jest uwalniany w trakcie parowania, dlatego też nie powinno się zamykać garnka podczas wrzenia. Czas wrzenia nie powinien być krótszy niż 60 minut. Natomiast kończące proces gotowania-chłodzenie powinno być zrealizowane tak szybko jak to możliwe do temperatury zadania drożdży. Przeciąganie tego procesu może spowodować wznowioną pracę prekursorów DMS. Szczególnie wrażliwy jest moment, kiedy to brzeczka ma wysoką temperaturę.Proces fermentacji, a zwłaszcza jego jego końcowa faza wzrostu drożdży jest źródłem DMS'u. Wzrost temperatury na początku fermentacji czy niższy poziom pH obniża poziom dimetylosiarczków w piwie. Dodatkowo nadmienię, że wysokie stężenie brzeczki w tym przypadku jest niepożądane, jak również szczepy drożdży równią się między sobą zdolnością pobierania DMSO przez ich komórki.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Literatura:</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">-opracowanie własne</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">-'Drożdże browarnicze, a produkty ubocznej fermentacji' dr. hab Anna Sałek</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-76245722001140566262013-12-10T07:24:00.001-08:002013-12-10T07:24:40.293-08:00Degustacja Porteru Bałtyckiego (mocno dojrzałe)<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b style="line-height: 18px;">Skład piwa</b><span style="line-height: 18px;">: słody- monachijski, karmelowy, palony </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Ekstrakt</b>: 22%</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Alkohol</b>: 8,9%</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Piana</b>:</span>drobno i średnio pęcherzykowa, wysoka utrzymująca się przez długi czas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Barwa</b>:</span> bardzo ciemny brąz, prawie czarna</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b style="line-height: 18px;">Zapach: </b><span style="line-height: 18px;">Przeważa wyraź aromat karmelowy oraz zapachy postarzałego porteru- cherry, śliwki suszonej, rodzynek mieszający się z nutą ciemnych słodów. W drugim planie wyczuwalny delikatny aromat fenolowy </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Smak:</b> W smaku pierwsze skrzypce grają karmel oraz suszone owoce przez co piwo
wydaje się dość słodkie. Natomiast słody palone w postaci wyczuwalnej, słodkiej
czarnej kawy są już bardziej wyraźne niż to było w aromacie. Po przełknięciu
piwa do głosu dochodzą nuty fenolowe, przyjemnie rozgrzewając jamę ustną.
Goryczka porteru z Okocimia jest co najwyżej średnia z kolei nasycenie klaruje
się na niskim poziomie co też wpływa na dobrą pijalność</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi922wIbR7Xs_kBRu4CBRg7WcREbP047tF19o-O0LvTCvlV7FPJ7hxEgE4rVCUd6wE39n3YWeWoQeRtEOzaR9AtODV6pD-p4XDr0QWp0DTP_et64-6wpze71pZDq3LsrqfVkVmlccZudvM/s1600/okocim+porter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi922wIbR7Xs_kBRu4CBRg7WcREbP047tF19o-O0LvTCvlV7FPJ7hxEgE4rVCUd6wE39n3YWeWoQeRtEOzaR9AtODV6pD-p4XDr0QWp0DTP_et64-6wpze71pZDq3LsrqfVkVmlccZudvM/s320/okocim+porter.jpg" width="212" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Podsumowując</b>:</span><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piwo wyraźnie
degustacyjne przez podwyższoną słodycz, która w większej ilości może wydać się
męcząca, jednak liczne zalety tego porteru skłaniają do sięgnięcia po niego w
mroźne, zimowe wieczory. Dobra pijalność, bogaty aromat pozbawiony praktycznie
nut fenolowych o przyjemnym rozgrzewającym charakterze przemawiają na jego
korzyść. Należy zwrócić uwagę na zawartość alkoholu, która pod koniec
degustacji daje się we znaki. Faktura umiarkowanie gęsta, aksamitna. Gorąco
polecam.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-32351451808709069312013-12-09T05:26:00.005-08:002013-12-11T14:59:42.170-08:00Diacetyl<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W celu zarchiwizowania pewnych informacji na temat infekcji oraz wad w piwie postanowiłem opisać kilka terminów. Pierwszym z nich będzie tytułowy diacetyl, a informacje na jego temat znajdziecie poniżej:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <b><u>Diacetyl</u></b> jest produktem ubocznym fermentacji, który charakteryzuje się maślanym lub maślano-tofi aromatem. Dodatkowo nadaje piwu śliskości oraz pełnię smaku. Wytwarzany jest podczas procesu fermentacji, głownie w jego początkowej fazie po zadaniu drożdży, kiedy to są najbardziej "zestresowane". Może również powstać w wyniku zakażenia bakteryjnego. Istnieje możliwość pozbycia się niepożądanych aromatów poprzez podniesienie temperatury pod koniec procesu fermentacji (tak zwana przerwa diacetylowa) jak również wydłużenie samego procesu. Głównymi błędem podczas ważenia jest zbyt wczesne przelanie piwa na leżakowania czy rozlew do butelek, pozbawiając w ten sposób drożdży możliwości przerobienia dwuacetylu do postaci bezsmakowych związków chemicznych. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> W razie jakichkolwiek błędów proszę o poprawienie, pozdrawiam.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2960236937344894249.post-85313349581509935112013-12-07T15:38:00.003-08:002013-12-10T07:25:21.507-08:00Degustacja Imperial IPA Czesława Dziełaka<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na początku chciał bym wszystkich przywitać. Jako, że jestem jeszcze mało doświadczonym miłośnikiem piwowarstwa moje opinie mogą być mało wyrafinowane lecz mimo to chciał bym się nimi podzielić, a z biegiem czasu rozwinąć w tym kierunku. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pierwszym piwem, które ocenię będzie Brackie Imperial India Pale Ale Czesława Dziełaka. Piwo to uwarzono według ścisłej receptury laureata konkursu piwnego w Żywcu - birofilia 2013.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skład piwa: słody-pilzneński, pszeniczny jasny, monachijski oraz cara gold</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> chmiel-Magnum, Zeus, Simcoe, Citra, Centennial, Ahtanum, Amarillo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ekstrakt</b>: 18,5%</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Alkohol</b>: 8,5% objętościowo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Piana</b>: drobno i średnio pęcherzykowa na dwa palce, nie trwała.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Barwa</b>: jasny bursztyn</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zapach</b>: przeważające nuty owoców cytrusowych, takich jak grejpfrut, cytryna mieszające się z zapachami fenolowymi oraz delikatnym słodowym</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Smak</b>: odczuwalna goryczka, średnia skontrowana delikatnym słodkim smakiem słodowym do wytrawnego. Uczucie rozgrzewającego alkoholu pozostające przez jakiś czas w jamie ustnej, które jest jednak przyjemne i nie męczące. Bardzo pijalne piwo o niskim wysyceniu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCVyF2WADCECV5r2P0-HehPBh3SukS3Vm9MP9ThJBevzYsobXzdLOrvuochlOaNvvUJX5_3u2Br2H6xkTLP11e6fCuWN3ofLSvPs0WVqDHUI1O1Cieh5PAsvVCeKQ6LgtsushMW-VBII/s1600/Brackie+IIPA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCVyF2WADCECV5r2P0-HehPBh3SukS3Vm9MP9ThJBevzYsobXzdLOrvuochlOaNvvUJX5_3u2Br2H6xkTLP11e6fCuWN3ofLSvPs0WVqDHUI1O1Cieh5PAsvVCeKQ6LgtsushMW-VBII/s320/Brackie+IIPA.jpg" width="212" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Podsumowując: </b>Brackie IIPA wywarło na mnie bardzo pozytywne wrażenie. Niska goryczka jak i słodowość została zrekompensowana wybitną pijalnością. Smakiem bardzo przypomina solidnie nachmielone IPA z bonusem w postaci wysokiej zawartości alkoholu. Myślę, że warto skosztować jednak nie nastawiał bym się na piwo w stylu hardcore IPA z brewdog'a.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12885683779597513604noreply@blogger.com0